Michael Käfer übernimmt neue kulinarische Leitung im „teatro“

| Gastronomie Gastronomie

Alfons Schuhbeck sitzt seit August wegen Steuerhinterziehung im Gefängnis. Jetzt muss er auch die kulinarische Leitung in der Show „teatro“ abgeben. Ab dem 10. November übernimmt Feinkost-König Michael Käfer.

„teatro“-Geschäftsführerin Maike Zipse äußerte sich gegenüber „Bild“ positiv über Schuhbeck: „Ihm geht es gut und das freut mich. Wir waren so lange und erfolgreich geschäftlich zusammen, wir fühlen uns nach wie vor verbunden.“ Die Show müsse jedoch auch ohne Schuhbeck weitergehen. Zipse versprach ein unterhaltsames Programm zum 20. Jubiläum. Zusätzlich zur Show können die Gäste ein Vier-Gänge-Menü von Michael Käfer genießen, das ab dem 10. November serviert wird. Gäste können sich dann unter anderem auf Dreierlei vom Lachs mit Limonencreme und Filet vom Weiderind mit Kartoffel-Tomaten-Gratin freuen.

Auf eine Sache werden sie jedoch verzichten müssen: Weder Zipse noch Käfer werden im „teatro“ singen. Schuhbeck selbst hatte bei einem seiner letzten Auftritte im „teatro“ für seine Gäste den Song „Sweet Caroline“ gesungen.

Jahrelang begrüßte die Betreiberfamilie Zipse gemeinsam mit Alfons Schuhbeck die Gäste im Spiegelzelt des „Schuhbecks teatro“. Nach dem Urteil im Prozess wegen Steuerhinterziehung gegen Alfons Schuhbeck änderte die Betreiberfamilie den Namen des Gastro-Varietés. Aus „Schuhbecks teatro“ wurde „teatro“ (Tageskarte berichtete).


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat eine neue Themenseite „Küchenbetriebe“ veröffentlicht. Diese bündelt nach Angaben der BGN relevante Anforderungen und Praxishinweise für Betriebe mit Küchen und ist im Bereich „Branchenwissen“ verfügbar.

Eat Happy Group und Hana Europe verhandeln über eine Fusion mit dem Ziel, eine europäische Plattform für asiatische Fertiggerichte aufzubauen. Die Umsetzung steht unter Vorbehalt von Genehmigungen und Betriebsratsanhörungen.

Das 39. Schleswig-Holstein Gourmet Festival verzeichnete rund 2.420 Gäste und über 12.700 servierte Speisen. Neben kulinarischen Schwerpunkten durch 22 Gastköche stand ein Charity-Dinner zugunsten des Kinderschutzbundes im Mittelpunkt der Saison.

Spitzenköche mit insgesamt 26 Michelin-Sternen trafen sich Ende März in Kitzbühel zum Wettbewerb Koch-Legenden am Hahnenkamm. Neben einem Skirennen standen handwerkliche Prüfungen und der fachliche Austausch im Mittelpunkt.

Die Berliner Restaurant-Reservierungsplattform Quandoo wird ihren Betrieb einstellen. Das Unternehmen teilte auf seiner Webseite mit, die Plattform bis Ende Dezember 2026 „in einem geplanten und geordneten Prozess“ abzuwickeln.

Klüh Catering kooperiert mit der TU Dortmund und dem Universitätsklinikum Essen im Projekt Green Hospital Food. Die Initiative strebt eine klimaneutrale und gesundheitsfördernde Verpflegung im Krankenhaussektor bis 2027 an.

Eine aktuelle Bitkom-Studie belegt, dass die Mehrheit der Deutschen voreingestellte Trinkgeldoptionen an Kartenterminals ablehnt. Vor allem mangelndes Vertrauen in die Weiterleitung der Beträge und die Beeinflussung der Trinkgeldbeträge durch feste Prozentsätze sorgen für Skepsis.

Das Münchner Gastronomiekonzept „Kneipe 80“ soll nach Angaben des Unternehmens künftig auch außerhalb der Stadt umgesetzt werden. Erste neue Standorte sind in Augsburg und am Tegernsee geplant.

Bayerisches Bier ist auch in den USA sehr beliebt. Texaner müssen dafür künftig nicht mehr unbedingt über den großen Teich fliegen. Auch in einer Kleinstadt bei Dallas heißt es bald «O zapft is».

L’Osteria hat ihren ersten Standort in Halle an der Saale eröffnet. Im ehemaligen Kaufhof am Marktplatz bietet das Restaurant Platz für insgesamt 369 Gäste im Innen- und Außenbereich.