Der Michelin Guide Schweiz 2026 umfasst 133 Sternerestaurants. Das The Japanese Restaurant in Andermatt steigt in die Drei-Sterne-Kategorie auf. Sieben Restaurants werden neu mit einem Stern ausgezeichnet. Zudem vergibt Michelin vier Sonderauszeichnungen.
Michelin hat am 2. November 2026 die Restaurantauswahl für den Michelin Guide Schweiz 2026 veröffentlicht. Bei einer Zeremonie in der Andermatt Konzerthalle wurden die Auszeichnungen bekannt gegeben. Insgesamt umfasst die Auswahl 133 Sternerestaurants, darunter fünf Restaurants mit drei Sternen, 22 mit zwei Sternen und 106 mit einem Stern.
Neu in der Drei-Sterne-Kategorie ist das The Japanese Restaurant im Hotel The Chedi Andermatt. Das Restaurant steigt von zwei auf drei Michelin-Sterne auf. Damit erhöht sich die Zahl der Schweizer Drei-Sterne-Restaurants von vier auf fünf. Andermatt verfügt nach Angaben von Michelin nun über vier Sternerestaurants aus allen drei Kategorien.
Alle Michelin Sterne für die Schweiz 2026
Michelin Guide Schweiz 2026 / Sterne nach Orten
Michelin Guide Schweiz 2026 / Strene nach Kantonen
Michelin zeichnet fünf Restaurants in der Schweiz mit drei Sternen aus
Die Küche des The Japanese Restaurant verantworten die Zwillingsbrüder Dominik Sato und Fabio Toffolon, die seit Mai 2023 gemeinsam im The Chedi Andermatt arbeiten. Michelin beschreibt ihre Küche als Verbindung japanischer Einflüsse mit klassischen Techniken. Das Hotel selbst ist mit zwei Michelin Keys ausgezeichnet.
Die vier bisherigen Drei-Sterne-Restaurants konnten ihre Auszeichnungen bestätigen. Dazu gehören das Memories im Grand Resort Bad Ragaz mit dem Team um Sven Wassmer, das Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel mit Küchenchef Peter Knogl, das Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier unter Franck Giovannini sowie Schloss Schauenstein in Fürstenau mit Andreas Caminada und Marcel Skibba.
Auch alle 22 Zwei-Sterne-Restaurants bestätigten nach Angaben von Michelin ihre bisherigen Auszeichnungen.
Sieben Restaurants erhalten neu einen Michelin-Stern in der Schweiz
In der Ein-Stern-Kategorie verzeichnet Michelin sieben Neuzugänge. Dazu zählt das MYLE in Bern, in dem Markus Arnold nach seinem Umzug innerhalb der Stadt erneut einen Stern erhält. Zuvor hatte er das ebenfalls in Bern gelegene Restaurant Steinhalle betrieben.
Ebenfalls neu ausgezeichnet wird die Bärenstobe in Gonten mit Küchenchef Michael Gollenz. Dieser hatte zuvor im Restaurant Alfred Keller auf der kroatischen Insel Lošinj einen Michelin-Stern erkocht. In Luzern erhält das CAAA by Pietro Catalano einen Stern. Catalano absolvierte ursprünglich eine Ausbildung zum Automechaniker und studierte klassische Trompete an der Hochschule Luzern.
Neu mit einem Stern ausgezeichnet wird auch das Ristorante con enoteca Origini in Morbio Inferiore mit Küchenchef Guglielmo Curcio. Die übrigen Neuzugänge sind das Schlüssel in Oberwil, das ad lib in Zermatt und das rémy in Zürich. Insgesamt umfasst die Ein-Stern-Kategorie damit 106 Restaurants.
Michelin vergibt vier Sonderauszeichnungen an Restaurants und ihre Mitarbeiter
Neben den Sternen vergab Michelin vier Sonderauszeichnungen. Der Michelin Service Award geht an Nicole Sawyere vom neu mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant ad lib in Zermatt. Sie arbeitet dort seit Dezember 2025 gemeinsam mit ihrem Mann Dietmar sowie ihrer Tochter und ihrem Sohn.
Mit dem Michelin Young Chef Award wird Guglielmo Curcio vom Ristorante con enoteca Origini in Morbio Inferiore ausgezeichnet. Der 1994 geborene Küchenchef war zuvor unter anderem im Restaurant Del Cambio in Turin und im Restaurant Materia in Cernobbio tätig.
Den Michelin Sommelier Award erhält Émeline Gigaud vom Restaurant Arakel in Genf. Die Französin ist dort seit September 2025 als Chef-Sommelière und Restaurantleiterin beschäftigt. Zuvor arbeitete sie unter anderem im Hotel Cap Estel in Èze, bei Joël Robuchon in Monaco und im Londoner Drei-Sterne-Restaurant Sketch, The Lecture Room and Library.
Als Michelin Opening of the Year wird das MYLE in Bern ausgezeichnet. Markus Arnold bietet dort unter der Bezeichnung „Cuisine Voyage“ regelmäßig wechselnde Menüs an, die jeweils einer anderen kulinarischen Destination gewidmet sind. Das Restaurant befindet sich in einem umgebauten ehemaligen Kino aus den 1970er-Jahren.
Michelin zeichnet elf weitere Restaurants mit dem Bib Gourmand aus
Bereits eine Woche vor der Sternevergabe hatte Michelin elf Restaurants neu mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. Insgesamt umfasst die Schweizer Auswahl nun 92 Restaurants mit dieser Auszeichnung. Sie wird nach den Kriterien von Michelin für ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis vergeben.
Alle neuen Michelin-Sterne-Restaurants der Schweiz 2026
Neu mit drei Michelin-Sternen
- The Japanese Restaurant – Andermatt (UR)
Neu mit einem Michelin-Stern
Alle Michelin-Sterne-Restaurants der Schweiz 2026 nach Orten
Alphabetisch nach Orten sortiert. Neu ausgezeichnete Restaurants sind mit (neu) gekennzeichnet.
Adelboden
- Alpenblick – Stuba ★
Andermatt
Arosa
- La Brezza ★★
Ascona
Ecco ★★
Locanda Barbarossa ★
Aubonne
- Njørden ★
Bad Ragaz
Balgach
- Bad Balgach by Schützelhofer ★
Ballaigues
- La Croix d'Or ★
Basel
Bellinzona
- Locanda Orico ★
Bern
MYLE ★ (neu)
Wein & Sein ★
ZOE ★
Biel
- Du Bourg ★
Brail
- Vivanda ★
Brent
- Le Pont de Brent ★
Brunnen
- Birdy's by Achtien – The Nest ★
Bubendorf
- Le Murenberg ★
Bubikon
- Löwen – Apriori ★
Burgdorf
- Zur Gedult ★
Castel San Pietro
- Osteria Enoteca Cuntitt ★
Champex-Lac
- Au 1465 ★
Cheseaux-Noréaz
- Table de Mary ★
Crans-Montana
Crissier
- Restaurant de l'Hôtel de Ville ★★★
Davos Platz
- Apollo ★
Flüh
- Wirtshaus Zur Säge ★
Freidorf
- Mammertsberg ★★
Fribourg
Des Trois Tours ★
Le Pérolles ★
Fürstenau
Schloss Schauenstein ★★★
OZ ★
Gais
- Truube ★
Gattikon
- Sihlhalde ★
Genève
Gonten
- Bärenstobe ★ (neu)
Grindelwald
Hergiswil
- Seerestaurant Belvédère ★
Interlaken
- Radius by Stefan Beer ★
Kriens
- Sonnenberg le soir ★
Künten-Sulz
- Fahr ★
La Punt-Chamues-ch
- LA CHAVALLERA in der Krone Säumerei am Inn ★
Lausanne
Le Noirmont
- Maison Wenger ★★
Lenzburg
- Rosmarin ★
Ligerz
- Aux Trois Amis ★
Lömmenschwil
- Neue Blumenau ★
Losone
- Osteria dell'Enoteca ★
Lugano
I Due Sud ★
META ★
Soledí Restaurant ★
THE VIEW ★
Luzern
Madulain
- Chesa Stüva Colani ★
Mels
- Schlüssel – Nidbergstube ★
Menzingen
- Gasthaus Löwen ★
Montreux
- Stéphane Décotterd ★
Morbio Inferiore
- Ristorante con enoteca Origini ★ (neu)
Oberwil
- Schlüssel ★ (neu)
Ollon
- Restaurant de l'Hôtel de Ville ★
Rehetobel
- Gasthaus Zum Gupf ★
Riedholz
- Château Attisholz – Le feu ★
Romoos
- Wiesner Mysterion – Wiesner – Zauber ★
Sankt Gallen
Sankt Moritz
Satigny
- Domaine de Châteauvieux ★
Savièse
- Gilles Varone ★★
Schaffhausen
- Villa Sommerlust ★
Schwyz
- Magdalena ★★
Sonceboz
- Du Cerf ★
Stansstad
- UniQuisine Atelier ★
Steffisburg
- Panorama – Cayenne ★
Thônex
- Le Cigalon ★
Thun
- Centric Dining ★
Trimbach
- Traube ★
Troinex
- La Chaumière by Serge Labrosse ★
Vaduz (Liechtenstein)
- Torkel ★
Vals
- 7132 Silver ★★
Verbier
- La Table d'Adrien ★
Villarepos
- Auberge de la Croix Blanche ★
Vitznau
- focus ATELIER ★★
Wengi bei Büren
- Sonne ★
Wigoltingen
- Taverne zum Schäfli ★★
Wilderswil
- Alpenblick ★
Wittenbach
- Segreto ★
Yverdon-les-Bains
- Restaurant GERBER WYSS ★
Zermatt
Zürich
Quelle: Michelin Guide Schweiz 2026, offizielle Restaurantliste nach Orten vom 2. November 2026.
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