Gastronomie
Die Mitchells & Butlers Germany GmbH startet am 1. März 2019 mit dem „Miller & Carter Steakhouse“ im Herzen Frankfurts ihren Piloten für ein weiteres Gastrokonzept in Deutschland. Miller & Carter ist ein sehr erfolgreiches Steakhouse-Konzept, das 2006 vom englischen Mutterkonzern Mitchells & Butlers in Großbritannien eingeführt wurde und mittlerweile mit über 100 Outlets auf der Insel vertreten ist. 2017 wurde dort um rund 30 neue Standorte erweitert.
Diesen Expansionsschub möchte Bernd Riegger, Geschäftsführer Mitchells & Butlers Germany GmbH (Wiesbaden) nun auch auf Deutschland übertragen: „Wenn sich Miller & Carter am Markt etabliert, steht einer rasanten Expansion in weiteren deutschen Großstädten nichts im Wege – vorausgesetzt wir erhalten vernünf-tige Angebote für attraktive Lagen.“
So attraktiv wie die Lage des ersten deutschen Miller & Carter, das an einem Premiumstandort direkt an der Alten Oper entsteht, als separat zugänglicher Bereich (Eingänge Opernplatz und Hochstraße) im Gebäudekomplex des luxuriösen Stadthotels Sofitel Frankfurt Opera. Mit einem modern-gediegenen Design, deckenhohen Fenstern und einem offenen Raumkonzept auf drei Split-Levels möchte man mittags und abends (Öffnungszeiten von 12.00 bis 23.00 Uhr) ein breites Publikum ansprechen. Innen und auf den beiden Außenterrassen können sich rund 200 Gäste bewirtet werden.
Bernd Riegger: „Wir möchten mit hochwertigen Steaks und erlesenen Weinen ein kulinarisches Erlebnis und einen unbeschwerten Restaurantbesuch zu einem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis in einem modernen Ambiente bieten.“ Zum Konzept gehört auch eine offene Küche mit Grillstation, in der sich die Köche gerne über die Schulter blicken lassen. Gäste, die es exklusiver mögen, nehmen separaten Private Dining-Bereich Platz.
Mit viel Liebe zum herkunftszertifizierten, mindestens 30 Tage gereiften, von Hand geschnittenen Fleisch und hoher Kompetenz bei dessen professioneller Verarbeitung serviert Miller & Carter 13 verschiedene Premium-Steakarten in unterschiedlichsten Zubereitungsvarianten. Mit mehr als einer Million verkaufter Steaks pro Jahr und mit Köchen, die auf einer unternehmenseigenen Steak-Schule ausgebildet werden, greift Miller & Carter auf einen Erfahrungsschatz zurück, der den Gästen das perfekte Steak-Erlebnis bieten soll. Besondere Extras wie gegrillter Hummerschwanz oder gegrillter Fisch, Pasta und Burger sowie verschiedene Beilagen und regionale Gerichte ergänzen die Speisekarte.
Der für das Objekt geschlossene Mietvertrag läuft über 15 Jahre, die von Mitchells & Butlers geplante Investition für den Innenausbau beträgt ca. 1,5 Millionen Euro. Im neuen Frankfurter Miller & Carter Steakhouse werden rund 40 Mitarbeiter in Service und Küche beschäftigt sein und können sich bereits jetzt bewerben.
Das neue Steakhouse-Konzept soll in den nächsten Jahren eine zusätzliche Säule für die weitere erfolgreiche Unternehmens-Zukunft bilden. Derzeit betreibt die Mitchells & Butlers Germany GmbH bereits zwei sehr etablierte Gastrokonzepte in Deutschland.
