Nach Herzinfarkt: Ex-Sternekoch Sascha Weiss muss Kochen neu lernen

| Gastronomie Gastronomie

Insgesamt sechs Mal wurde Chefkoch Sascha Weiss mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet – heute weiß er nicht mehr, wie man ein Rumpsteak zubereitet. Der Grund: Weiss erlitt einen schweren Herzinfarkt und verlor dabei sein Gedächtnis. Doch der ehemalige Sternekoch gibt nicht auf und kämpft sich ins Leben zurück.

An seiner Seite ist dabei immer seine Frau Manuela, die nach dem Infarkt im Sommer 2020 zunächst das Restaurant „Wolfshöhle“ ohne ihren Mann weiterführt. Sie wollte den Stern und vor allem den Betrieb halten, bis ihr Mann wieder fit ist, doch dessen Diagnose ist verheerend. „Sascha hatte alles vergessen. Er wusste nicht mehr, wer er war. Er konnte nicht mehr laufen – und schon gar nicht mehr kochen“, erzählt sie der Bild-Zeitung.

Der Koch kämpft sich zurück ins Leben und auch seinen Traum vom Kochen gibt er nicht auf. Dank seiner Frau lernt er jeden Handgriff neu. Das Sternerestaurant konnte sie jedoch nicht halten. Die „Wolfshöhle“ wurde inzwischen verkauft. Manuela Weiss führt aktuell den Feinkostenladen „Rädle“ in Freiburg. 

Der SWR hat Sascha Weiss bei seinem Kampf zurück ins Leben filmisch begleitet.

Zurück

Vielleicht auch interessant

Wenn Kneipen schließen, fehlen nach Ansicht des Politikwissenschaftlers Oliviero Angeli wichtige Orte für Austausch und Verständnis. Das hat auch Auswirkungen auf den gesellschaftlichen Zusammenhalt.

Weiterlesen

Die Supreme Sports Hospitality GmbH übernimmt künftig die gastronomische Versorgung des Musikfestivals World Club Dome in Frankfurt am Main. Wie das Unternehmen mitteilt, wurde mit der World Club Dome GmbH ein Vertrag über fünf Jahre geschlossen.

Weiterlesen

Thomas Bühner sucht Mitarbeiter für ein neues Gastronomieprojekt im Münsterland. Der ehemalige Drei-Sterne-Koch kündigt damit eine Rückkehr zu seinen westfälischen Wurzeln an und macht zugleich ein bislang unbekanntes Restaurantvorhaben öffentlich.

Weiterlesen

Wie erwartet: Das Bier auf dem Oktoberfest wird teurer. Dreieinhalb Monate vor dem Anstich hat die Stadt München die Preise bekanntgegeben. Ist der Anstieg moderat?

Weiterlesen

Die Deutsche Bahn aktualisiert ihr Angebot an Weinen in ICE- und Intercity-Zügen. Unterstützt durch das Deutsche Weininstitut wurden vier neue Produkte in die Bordgastronomie aufgenommen.

Weiterlesen

Die Berliner Gastronomin Marie-Anne Wild hat zum achten Mal den MAW Ladies Lunch im Restaurant Tim Raue ausgerichtet. Im Mittelpunkt des Austausches stand die Sichtbarkeit von Frauen in verschiedenen Berufsfeldern.

Weiterlesen

Zum zehnjährigen Jubiläum feiern die HeimWerk Restaurants ihr Bestehen mit einer Aktionswoche und plant für den Sommer 2026 die Eröffnung eines weiteren Standorts in Leipzig.

Weiterlesen

Eine neue Umfrage zeigt, wie viel Gäste für Kaffee in Restaurants und Cafés ausgeben würden. Gleichzeitig verdeutlichen die Ergebnisse, dass steigende Preise das Kaufverhalten vieler Verbraucher zunehmend beeinflussen.

Weiterlesen

Nach vielen Jahren hat die bekannte «Mokka-Milch-Eisbar» wieder geöffnet und Hunderte Gäste angezogen. Warum das Kult-Lokal schon kurz darauf wieder schließt – und wann die Rückkehr geplant ist.

Weiterlesen

Mit dem Joseph’s eröffnet Anfang Juni ein neues Restaurant im Titlis Tower auf mehr als 3.000 Metern Höhe. Das gastronomische Angebot ist Teil eines Investitionsprojekts der Titlis Bergbahnen, das bis 2029 umgesetzt werden soll.

Weiterlesen