Gastronomie
Vor wenigen Wochen wurde bekannt, dass die Brüder Michael und Thomas Förster das „Bratwurst Röslein“ in der Nürnberger Innenstadt abgeben. In der Institution werden bereits seit Jahrhunderten Nürnberger Würstchen serviert. Jetzt steht fest, wer die Gastwirtschaft zukünftig betreiben wird.
Ab dem 1. Januar 2025 führen Carina Hellberg und Helmut Dinkel das Lokal. Bekannt sind die Wirte in Nürnberg vor allem durch das „Frankendorf“, das auf Volksfesten und Kirchweihen zu finden ist. Außerdem betreibt Helmut Dinkel unter anderem den Biergarten „Baumhaus“ in Rennhofen.
Von heute auf morgen möchten die beiden nichts an der Wirtschaft ändern. Auch das 55-köpfige Personal werde komplett übernommen, versicherten die neuen Wirte am Dienstag. „Wir möchten unseren persönlichen Schliff langsam reinbringen“, sagt Carina Hellberg.
Pächter des „Bratwurst Röslein“ ist die Brauerei Tucher. Dinkel und Hellberg sind also die neuen Unterpächter. Bernhard Hermann aus der Verkaufsdirektion Gastronomie der Brauerei sagt: „Für diese Institution fränkischer Lebens- und Genusskultur konnten wir keine besseren Wirte finden.“
Die Förster-Brüder hatten das Lokal nach zwölf Jahren abgegeben um sich mehr auf ihr Hauptgeschäft im Tankstellen- und Rastbereich an den Autobahnen konzentrieren zu können.
