OAD setzt Caminada in Europa an die Spitze

| Gastronomie Gastronomie

„Opinionated About Dining“ hat seine Top-200-Restaurants in Europa veröffentlicht. Der Gewinner ist der 3-Sterne-Koch Andreas Caminada mit seinem Restaurant Schloss Schauenstein in Fürstenau in Graubünden in der Schweiz. Vorjahresgewinner Alain Passards vom L'Arpège in Paris fällt auf den vierten Platz zurück. Ein deutscher Koch schafft es unter die Top 20.

In den diesjährigen Top 10 gibt es zwei Neuzugänge: Chambre Séparée in Gent, Belgien, und Restaurant Frantzén in Stockholm, das kürzlich Schwedens erstes Drei-Michelin-Sterne-Restaurant wurde.

Organisiert wird der Blog „Opinionated About Dining“ vom ehemaligen Musikindustrie-Manager Steve Plotnicki. Die Liste, die seit 2012 erscheint, stammt aus den Bewertungen von fast 5000 Gästen. Vor einigen Wochen hat OAD bereits eine Liste der Top 100+ Classical Restaurants in Europa veröffentlicht.

In der Kochszene gewinnt die OAD-Liste mehr und mehr an Bedeutung.

Hier die gesamte Liste

  1. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)
  2. Fäviken (Järpen, Sweden)
  3. Etxebarri (Axpe, Spain)
  4. L’Arpège (Paris, France)
  5. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
  6. Chambre Séparée (Gent, Belgium)
  7. De Librije (Zwolle. Netherlands)
  8. Restaurant Frantzén (Stockholm, Sweden)
  9. Restaurant Quique Dacosta (Dénia, Spain)
  10. Le Calandre (Rubano, Italy)
  11. Hertog Jan (Zedelgem, Belgium)
  12. Disfrutar (Barcelona, Spain)
  13. Geranium (Copenhagen, Denmark)
  14. La Marine (Noirmoutier, France)
  15. Osteria Francescana (Modena, Italy)
  16. Victor’s Fine Dining by Christian Bau (Perl, Germany)
  17. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
  18. Maaemo (Oslo, Norway)
  19. Astrance (Paris, France)
  20. Flocons de Sel (Megève, France)


Neben den über 200 besten Restaurants in Europa hat Opinionated About Dining auch eine Liste der Top 200 besten Gourmet-Casual-Restaurants in Europa veröffentlicht. Diese wird von Betrieben in Barcelona dominiert.

Hier die gesamte Liste

  1. Estimar (Barcelona, Spain)
  2. El Quim (Barcelona, Spain)
  3. Ganbara (San Sebastián, Spain)
  4. Trattoria Trippa (Milan, Italy)
  5. Abri (Paris, France)
  6. Septime (Paris, France)
  7. Compartir (Cadaqués, Spain)
  8. Clown Bar (Paris, France)
  9. Cuchara de San Telmo (San Sebastián, Spain)
  10. Lyle’s (London, UK)
  11. Quimet & Quimet (Barcelona, Spain)
  12. Bodega 1900 (Barcelona, Spain)
  13. Bar Néstor (San Sebastián, Spain)
  14. Niño Viejo (Barcelona, Spain)
  15. Dos Pebrots (Barcelona, Spain)
  16. Manfreds (Copenhagen, Denmark)
  17. La Viña (San Sebastián, Spain)
  18. Suculent (Barcelona, Spain)
  19. Hidalgo 56 (San Sebastián, Spain)
  20. Chez L’Ami Jean (Paris, France)
     

Zurück

Vielleicht auch interessant

Die Concept Family Franchise AG erweitert ihr Gastronomieangebot in der Metropolregion Rhein-Neckar. Das Ganztagesrestaurant Wilma Wunder eröffnet am 9. Dezember 2025 im Rhein-Neckar-Zentrum in Viernheim seinen 13. Standort in Deutschland.

Weiterlesen

Eine neue Umfrage zeigt, welche Potenziale und Risiken virale Social-Media-Trends für Kleinunternehmen bergen. Insbesondere in der Gastronomie hadern Betriebe mit der Trendidentifikation und dem finanziellen Risiko, obwohl die Übernahme einen positiven Einfluss auf den Umsatz haben kann.

Weiterlesen

Der Guide Michelin erweitert sein Bewertungssystem und führt eine neue Auszeichnung für Weingüter ein. Nach den Sternen für Restaurants und den 2024 präsentierten Keys für Hotels sollen die neuen Trauben einen Maßstab für die besten Weingüter weltweit setzen.

Weiterlesen

Im Europa-Park wurde der Grundstein für ein neues Mitarbeiter-Restaurant mit integrierter Zentralküche gelegt. Das Bauvorhaben erstreckt sich über vier Stockwerke mit insgesamt 4.500 Quadratmetern Fläche und soll im August 2026 fertiggestellt werden.

Weiterlesen

Im Kindercafé in Lüneburg beschwert sich wohl niemand über laute Kinder. Im Gegenteil. Laut und lustig soll es zugehen. Solche Orte sind in Städten immer häufiger zu finden.

Weiterlesen

Nach sechs Jahren Abwesenheit kehrt Jamie's Italian mit einem neuen strategischen Partner und einem überarbeiteten Konzept in die britische Gastronomieszene zurück. Die Neueröffnung soll im Frühjahr 2026 in London stattfinden.

Weiterlesen

Der Landkreis Harz treibt die touristische Entwicklung des Brockenplateaus voran und setzt dabei auf ein neues Gastronomiekonzept: Die Restaurantkette Timberjacks soll das kulinarische Angebot auf dem höchsten Gipfel Norddeutschlands übernehmen. Auch das Hotel soll ausgebaut werden. Die Eröffnung ist für das Jahr 2027 geplant.

Weiterlesen

Aktuelle Daten von OpenTable beleuchten die Entwicklungen der deutschen Gastronomiebranche im kommenden Jahr. Im Mittelpunkt stehen der Wunsch nach gemeinsamen Erlebnissen, die Bereitschaft für Spontanität und ein anhaltendes Wachstum bei speziellen Anlässen.

Weiterlesen

Der Harzer Kreistag hat einstimmig über die Vergabe der Bewirtschaftung von Hotel und Gastronomie auf dem Brocken entschieden. Demnach ist Landrat Thomas Balcerowski (CDU) beauftragt, mit einem Göttinger Restaurantketten-Betreiber über einen Gewerbepachtvertrag zu verhandeln, teilte ein Landkreissprecher am Abend mit. 

Weiterlesen

Reserviert und dann einfach weg? Für Gastronomen sind unentschuldigte "No-Shows" mehr als nur eine Lappalie – sie bedeuten massive Umsatzeinbußen und weniger Trinkgeld für das Personal. Eine Umfrage zeigt, wie weit verbreitet das Problem ist und welche drastischen Maßnahmen Gastwirte jetzt ergreifen.

Weiterlesen