OAD setzt Caminada in Europa an die Spitze

| Gastronomie Gastronomie

„Opinionated About Dining“ hat seine Top-200-Restaurants in Europa veröffentlicht. Der Gewinner ist der 3-Sterne-Koch Andreas Caminada mit seinem Restaurant Schloss Schauenstein in Fürstenau in Graubünden in der Schweiz. Vorjahresgewinner Alain Passards vom L'Arpège in Paris fällt auf den vierten Platz zurück. Ein deutscher Koch schafft es unter die Top 20.

In den diesjährigen Top 10 gibt es zwei Neuzugänge: Chambre Séparée in Gent, Belgien, und Restaurant Frantzén in Stockholm, das kürzlich Schwedens erstes Drei-Michelin-Sterne-Restaurant wurde.

Organisiert wird der Blog „Opinionated About Dining“ vom ehemaligen Musikindustrie-Manager Steve Plotnicki. Die Liste, die seit 2012 erscheint, stammt aus den Bewertungen von fast 5000 Gästen. Vor einigen Wochen hat OAD bereits eine Liste der Top 100+ Classical Restaurants in Europa veröffentlicht.

In der Kochszene gewinnt die OAD-Liste mehr und mehr an Bedeutung.

Hier die gesamte Liste

  1. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)
  2. Fäviken (Järpen, Sweden)
  3. Etxebarri (Axpe, Spain)
  4. L’Arpège (Paris, France)
  5. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
  6. Chambre Séparée (Gent, Belgium)
  7. De Librije (Zwolle. Netherlands)
  8. Restaurant Frantzén (Stockholm, Sweden)
  9. Restaurant Quique Dacosta (Dénia, Spain)
  10. Le Calandre (Rubano, Italy)
  11. Hertog Jan (Zedelgem, Belgium)
  12. Disfrutar (Barcelona, Spain)
  13. Geranium (Copenhagen, Denmark)
  14. La Marine (Noirmoutier, France)
  15. Osteria Francescana (Modena, Italy)
  16. Victor’s Fine Dining by Christian Bau (Perl, Germany)
  17. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
  18. Maaemo (Oslo, Norway)
  19. Astrance (Paris, France)
  20. Flocons de Sel (Megève, France)


Neben den über 200 besten Restaurants in Europa hat Opinionated About Dining auch eine Liste der Top 200 besten Gourmet-Casual-Restaurants in Europa veröffentlicht. Diese wird von Betrieben in Barcelona dominiert.

Hier die gesamte Liste

  1. Estimar (Barcelona, Spain)
  2. El Quim (Barcelona, Spain)
  3. Ganbara (San Sebastián, Spain)
  4. Trattoria Trippa (Milan, Italy)
  5. Abri (Paris, France)
  6. Septime (Paris, France)
  7. Compartir (Cadaqués, Spain)
  8. Clown Bar (Paris, France)
  9. Cuchara de San Telmo (San Sebastián, Spain)
  10. Lyle’s (London, UK)
  11. Quimet & Quimet (Barcelona, Spain)
  12. Bodega 1900 (Barcelona, Spain)
  13. Bar Néstor (San Sebastián, Spain)
  14. Niño Viejo (Barcelona, Spain)
  15. Dos Pebrots (Barcelona, Spain)
  16. Manfreds (Copenhagen, Denmark)
  17. La Viña (San Sebastián, Spain)
  18. Suculent (Barcelona, Spain)
  19. Hidalgo 56 (San Sebastián, Spain)
  20. Chez L’Ami Jean (Paris, France)
     

Zurück

Vielleicht auch interessant

McDonald's Deutschland nimmt Stellung zur angekündigten Klage der Deutschen Umwelthilfe bezüglich früherer Angaben zur Klimaneutralität. Das Unternehmen weist den Vorwurf der Verbrauchertäuschung zurück und verweist auf bereits erfolgte Anpassungen seiner Kommunikation.

Weiterlesen

In der Allianz Arena in München sind am 26. April die sechs Finalisten des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ ermittelt worden. Wie der Veranstalter ROIKA Solutions GmbH mitteilt, qualifizierten sich vier Teilnehmer über den Live-Wettbewerb vor einer Fachjury, zwei weitere über einen Publikumsentscheid.

Weiterlesen

Im Ausland leben, das heißt viele Erfahrungen mit einer anderen Kultur zu machen. Ein Westfale brachte die Currywurst nach Nairobi – und musste dafür so manches kulinarische Hindernis überwinden.

Weiterlesen

Eigentlich hat Kenia perfektes Biergartenwetter. Man kann das ganze Jahr hindurch draußen sitzen. Den passenden Gerstensaft nach deutschem Reinheitsgebot gibt es mittlerweile auch.

Weiterlesen

Das Schlosshotel Münchhausen in Aerzen hat sein gastronomisches Konzept verändert. Wie das Unternehmen mitteilt, wurde das neue Restaurant „1570 – Casual Fine Dining“ als Nachfolger des bisherigen Gourmetrestaurants „Hilmar“ eröffnet.

Weiterlesen

In den Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht kommt Bewegung zwischen einer Bielefelder Dönerkette und dem US-Anbieter Kentucky Fried Chicken. «KFC hat sich entschuldigt und gesagt, das haben sie alles nicht gewollt, und das sei nur ein Zufall gewesen», sagte der Chef der Bielefelder Firma Krispy Kebab.

Weiterlesen

Georg Strohmeyer feiert sein 10-jähriges Jubiläum als Küchenchef im Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen. Der Wahl-Bayer spricht im Interview unter anderem darüber, wie er auf neue Ideen zu seinen regionalen Kreationen kommt. Tipps für Hobbyköche hat er auch auf Lager.

Weiterlesen

Am 30. April eröffnet im Westfield Hamburg-Überseequartier das Restaurant Elemente mit lateinamerikanischem Schwerpunkt. Das Projekt verbindet unter anderem internationale Grillkunst mit Hamburger Architekturgeschichte.

Weiterlesen

Beim internationalen Kongress der Jeunes Restaurateurs in Köln wurde Frédéric Morel aus Münster zum Koch des Jahres gewählt. Die Veranstaltung brachte rund 500 Branchenvertreter aus 21 Ländern am Rhein zusammen.

Weiterlesen

In München sorgt die Forderung eines Wirts für Furore: Die Oktoberfest-Zelte sollen europaweit ausgeschrieben werden. Was könnte das für Tradition und Brauchtum auf der Wiesn bedeuten?

Weiterlesen