O´zapft is! 

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Das 185. Oktoberfest ist eröffnet. Münchens Oberbürgermeister Dieter Reiter eröffnete die Wiesn traditionell im Schottenhamel-Festzelt mit dem ersten Bierfassanstich. Wie so oft brauchte er auch in diesem Jahr dafür nur zwei Schläge. Nun wird noch zwei Wochen lang ausgiebig gefeiert, rund sechs Millionen Besucher werden in der Zeit erwartet. 
 

Wie unter anderem die tz berichtete, war der erste Tag ein voller Erfolg. Trotz bewölktem Himmel waren war die Theresienwiese voll und in den Zelten gute Stimmung. Sogar vor der Oidn Wiesn sei es zu Schlangen gekommen. Wie turbulent der Einlass lief, zeigt auch das Video von München.tv: Hunderte Besucher strömten auf den Festplatz, die Ordner hatten keine Chance mehr: 


 

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