Gastronomie
Bei der offiziellen Zeremonie des Michelin Guide Northeast Cities 2025 wurden in der US-Stadt Philadelphia erstmals Restaurants ausgezeichnet. Drei Betriebe erhielten je einen Michelin-Stern, ein weiteres Restaurant wurde mit dem Grünen Stern für Nachhaltigkeit geehrt. Zusätzlich vergab der Guide zehn Bib Gourmand-Auszeichnungen sowie 21 weitere Empfehlungen.
Die Michelin-Auszeichnungen im Detail
Drei Restaurants wurden in die Riege der mit einem Stern ausgezeichneten Betriebe aufgenommen: Das Friday Saturday Sunday überzeugte mit zeitgenössischer amerikanischer Küche auf hohem Niveau. Das Her Place Supper Club begeisterte die Tester mit einem wechselnden Degustationsmenü, das italienische, französische und jüdische Einflüsse verbindet. Und das Provenance wurde für seine Fusion aus koreanischen und französischen Einflüssen geehrt. Der Grüne Stern für Nachhaltigkeit ging an das vegane Restaurant Pietramala. Dieses zeichnet sich dadurch aus, dass alle verwendeten Produkte von nahegelegenen, unabhängigen Bio-Bauernhöfen stammen.
Offizielle Reaktionen und Bedeutung
Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Michelin Guide, äußerte sich erfreut über die Erweiterung des Guides: „Wir freuen uns sehr über die erstmalige Auszeichnung von Restaurants in Boston und Philadelphia mit einem Michelin-Stern und heißen mehrere neue Restaurants in der Michelin-Sterne-Familie willkommen. Unsere anonymen Tester konnten die Leidenschaft dieser Branchenprofis erleben und schmecken.“
Die Verleihung fand in Philadelphia statt. Gregg Caren, Präsident und CEO des Philadelphia Convention and Visitors Bureau (PHLCVB), sieht darin einen großen Erfolg: „Die Ausrichtung der Michelin-Verleihung ist ein großer Erfolg für Philadelphia. Sie bringt der Stadt internationale kulinarische Anerkennung und steigert gleichzeitig die Besucherzahlen und das Geschäft.“
Mit der Aufnahme in die Auswahl ist Philadelphia nun Teil der Northeast Cities-Auswahl des Michelin Guide, zu der bereits Boston, Chicago, New York City und Washington, D.C. gehören.
Ausblick auf 2026
Für das Jahr 2026 stehen in Philadelphia mehrere Großereignisse an, die ebenfalls eine erhöhte Besucherfrequenz erwarten lassen. Die Stadt wird den 250. Geburtstag der USA sowie die Unterzeichnung der Unabhängigkeitserklärung mit verschiedenen Veranstaltungen während des gesamten Jahres begehen. Gleichzeitig ist Philadelphia Austragungsort von sechs Spielen der FIFA-Fußballweltmeisterschaft. Als Höhepunkt ist ein Viertelfinalspiel am 4. Juli 2026, dem Unabhängigkeitstag der USA, in Philly angesetzt.
