Salonplafond: "Kein Theater auf dem Teller"

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„Na servas“, dachten sich die Wiener, als bekannt wurde, dass Tim Mälzer an ihrer Ringstraße ein semi-deutsches Gastronomiekonzept einziehen lassen wird. Was gemeinsam mit Mälzers tellerrand consulting entwickelt wurde, führt der Wiener Gastronom Peter Eichberger heute mit seiner Frau Barbara im Alleingang. Nach einem Jahr zieht der Geschäftsführer im Gespräch Bilanz.

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