Schlemmer Atlas sucht Trendkonzept

07. September 2020 12:41 Uhr |

Die Redaktion des Schlemmer Atlas sucht auch in diesem Jahr wieder gemeinsam mit S.Pellegrino das gastronomische Trendkonzept des Jahres. Noch bis zum 21. September 2020 können sich all die Köche und Köchinnen bewerben, die mit fester Überzeugung einen gastronomischen Trend gesetzt haben.

Speziell das Corona-Jahr 2020 hat eine Menge kreativer und innovativer Konzepte auf nahezu allen Qualitätsstufen der Gastronomie hervorgebracht. Die Bewerber können der Jury in den nächsten Wochen ihre Konzepte zu Take-Away-Angeboten, Lieferdiensten, strategischen Neuausrichtungen oder weiteren Konzepten zur Verfügung stellen.

Die Bewerbungsunterlagen (Konzept und Bilder) können direkt an trendkonzept2020@schlemmer-atlas.de geschickt werden.

Zurück

Vielleicht auch interessant

Digitale Trinkgelder: Mehrheit der Deutschen lehnt voreingestellte Beträge ab

Eine aktuelle Bitkom-Studie belegt, dass die Mehrheit der Deutschen voreingestellte Trinkgeldoptionen an Kartenterminals ablehnt. Vor allem mangelndes Vertrauen in die Weiterleitung der Beträge und die Beeinflussung der Trinkgeldbeträge durch feste Prozentsätze sorgen für Skepsis.

Gastronomiekonzept „Kneipe 80“ soll über München hinaus expandieren

Das Münchner Gastronomiekonzept „Kneipe 80“ soll nach Angaben des Unternehmens künftig auch außerhalb der Stadt umgesetzt werden. Erste neue Standorte sind in Augsburg und am Tegernsee geplant.

Hofbräuhaus expandiert: Neuer Standort in Texas ab 2026 geplant

Bayerisches Bier ist auch in den USA sehr beliebt. Texaner müssen dafür künftig nicht mehr unbedingt über den großen Teich fliegen. Auch in einer Kleinstadt bei Dallas heißt es bald «O zapft is».

L’Osteria eröffnet erstes Restaurant in Halle

L’Osteria hat ihren ersten Standort in Halle an der Saale eröffnet. Im ehemaligen Kaufhof am Marktplatz bietet das Restaurant Platz für insgesamt 369 Gäste im Innen- und Außenbereich.

Ruff’s Burger eröffnet ersten Standort in Wiesbaden

Ruff’s Burger expandiert in das Rhein-Main-Gebiet und eröffnet am 3. April einen neuen Standort in der Wiesbadener Altstadt. Das Konzept setzt auf eine Kombination aus klassischen Burger-Varianten und einer Kooperation mit einem regionalen Weingut.

cuisyn schließt Finanzierungsrunde ab und übernimmt mehrere Gastronomiebetriebe im Rhein-Main-Gebiet

Das Gastronomieunternehmen cuisyn hat eine Finanzierungsrunde abgeschlossen und übernimmt mehrere Betriebe im Rhein-Main-Gebiet. Mit dem Kapital plant das Unternehmen eine weitere Expansion.

Potsdam beschließt Verpackungssteuer ab Juli 2026

Potsdam führt zum 1. Juli 2026 eine Verpackungssteuer auf Einwegverpackungen ein. Während die Stadt auf mehr Sauberkeit und weniger Müll abzielt, äußern Branchenverbände Kritik an zusätzlichen Belastungen für Betriebe und Verbraucher.

Studie: Gäste besuchen Gastronomie seltener und bestellen weniger

Eine YouGov-Auswertung zeigt: Weniger Gäste besuchen Restaurants, und pro Besuch wird weniger bestellt. Die Mehrwertsteuersenkung verändert das Verhalten der Konsumenten bislang nur begrenzt.

Restaurant Maerz beendet Betrieb im Hotel Rose zum Jahresende

Die Betreiber des Restaurants Maerz beenden ihren Betrieb in Bietigheim-Bissingen zum 31. Dezember 2026. Als Gründe für die Standortaufgabe nennt das Unternehmen begrenzte Entwicklungsmöglichkeiten und das Ende der Zusammenarbeit unter den aktuellen Pachtbedingungen.

Klüh übernimmt Mitarbeitergastronomie bei Condor

Klüh Catering übernimmt die Mitarbeitergastronomie im neuen Condor-Hauptsitz am Frankfurter Flughafen. Das Konzept umfasst die Versorgung von täglich 300 Gästen sowie den Betrieb öffentlicher Gastronomieflächen im Quartier Gateway Gardens.