Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet mit Marco Müller in die 34. Saison

10. August 2020 11:36 Uhr |

„Wir lassen uns die Freude an kommunikativen Geschmackserlebnissen nicht nehmen“, sagt Klaus-Peter Willhöft, seit 25 Jahren Präsident beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF). In den letzten Monaten wurden Gedanken, Erfahrungen und Konzepte ausgetauscht, um die Sicherheit von Gästen, Gastköchen und Mitarbeitern bestmöglich zu gewährleisten. „Es gilt, sich mit dem Virus zu arrangieren: Ohne lähmende Angst, aber mit gebührendem Abstand und gebotener Achtsamkeit“, so Willhöft.

Am Sonntag, den 27. September 2020, wird im ‚Maritim Seehotel‘ in Timmendorfer Strand der Auftakt im großen Festsaal mit ausreichend Platz gefeiert. Die 34. Saison startet mit dem frisch gekürten 3-Sterne Gastkoch Marco Müller aus dem Berlin ‚Restaurant Rutz‘. An seiner Seite kocht Lokalmatador Lutz Niemann, der seit 30 Jahren für die besternte ‚Orangerie‘ verantwortlich zeichnet, und Neumitglied Eicke Steinort, der schon bei Alain Ducasse am Herd stand.

Zwischen September 2020 und März 2021 präsentieren auf 35 Veranstaltungen 18 Gastköche ihr Handwerk. Neu dazu stößt in dieser Saison das ‚Hotel Wassersleben‘ am Strand der Flensburger Förde.

Aus dem Ausland kommen Rainer Gassner (Dänemark), Rolf Fliegauf (Schweiz) und David Görne (Frankreich). Ihr Festivaldebut im Norden feiern Philipp Heid als Vertreter der Fusion-Cuisine, der frisch gekürte 2-Sterne-Koch Tony Hohlfeld aus Hannover und Jens Rittmeyer. Ebenfalls dabei sind Berlins einzige Sterneköchin Sonja Frühsammer, Nils Henkel mit seinem Faible für eine naturverbundene Küche, Thomas Martin mit seiner frankophilen Handschrift, Cornelia Poletto, Christoph Rüffer vom ‚Haerlin‘ in Hamburg, Michael Kempf mit seinen feinsinnigen Kreationen, Mecklenburg-Vorpommerns bester Koch Ronny Siewert, Philipp Stein mit einem Mix aus internationalen und heimischen Produkten sowie Dirk Hoberg vom ‚Ophelia‘ am Bodensee.

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