Gastronomie
Der Tod von Benoît Violier hat die Branche schwer erschüttert. Der 44-jährige Sternekoch hatte sich am Wochenende mutmaßlich das Leben genommen. Die Berliner Zeitung nahm das zum Anlass, sich mit dem Stress in der Küche genauer zu beschäftigen. Promikoch Tim Mälzer wollte sich zwar nicht an Spekulationen beteiligen, nannte die Sterneküche jedoch puren Hochleistungssport. Die Köche stünden unter einem Höllendruck.
Spitzenköche I: Der Druck in der Küche
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