Steinbutt und Barbecue: Was beim G7-Gipfel auf dem Menü steht

| Gastronomie Gastronomie

Zu fruchtbaren Debatten gehört in der Regel ein schmackhaftes Mahl - das gilt besonders für wichtige Treffen wie den G7-Gipfel. Dabei sollen die kulinarischen Besonderheiten des Gastgebers nicht zu kurz kommen. Entsprechend fällt auch das Menü des Gipfels in Cornwall aus, einer stark vom Meer geprägten Region im Südwesten von England. Das gilt besonders für Freitagabend, wenn die Staats- und Regierungschefs gemeinsam mit dem britischen Thronfolger Prinz Charles und dessen Gattin Herzogin Camilla speisen.

Zum Hauptgang gibt es dann Steinbutt - vor der Küste von einem einheimischen Fischer gefangen, wie die britische Regierung als Gastgeberin betonte. Dazu arrangiert Chefköchin Emily Scott neue Kartoffeln aus der Region sowie örtlich gezogene Kräuter. Auch der Käse, der nach dem Dinner bereit steht, stammt aus Cornwall, bevor zum Nachtisch eine mit englischen Erdbeeren gefüllte Sahnetorte - genannt Pavlova - gereicht wird.

Richtige Lagerfeuerstimmung soll dann am Samstagabend aufkommen, wenn auch die Staats- und Regierungschefs der Gastländer Australien, Südafrika und Südkorea dabei sind. Direkt am Strand vom Gipfelort Carbis Bay lässt Koch Simon Stallard zunächst verschiedene Fisch- und Meeresfruchtgerichte als Canapés servieren. Zum Höhepunkt gibt es dann - frisch vom Grill - Rinderhüftsteaks und Hummer, natürlich aus der Region. An kleinen Feuerstellen können die G7-Teilnehmer dann bei überbackenem Brie-Käse, Hot Buttered Rum - einem alkoholischen, traditionellen Mixgetränk - und gerösteten Marshmallows wichtige Fragen in vertrauter Atmosphäre besprechen. (dpa)


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Mallorca will ab Mitte Juli Diskos öffnen

Auf der Party-Insel Mallorca wird das Leben immer normaler: Diskotheken, Pubs und andere Nachtlokale sollen gegen Mitte Juli im Zuge der guten Entwicklung der Corona-Lage sowohl auf der liebsten Insel der Deutschen als auch auf den anderen Balearen wieder öffnen dürfen.

Eugen Block neuer Eigentümer des Schulauer Fährhauses an der Elbe

Das Schulauer Fährhaus in Wedel wechselt nach 82 Jahren den Besitzer. Neuer Eigentümer sei die Firma E.B.K.-Immobilien des Block-House-Gründers Eugen Block, wie das Hamburger Abendblatt berichtet. Für die Gastronomie in dem traditionsreichen Fährhaus soll sich allerdings nichts ändern.

Tohru Nakamura im Podcast über seine kulinarischen Wurzeln und Pläne für die Zukunft

Tohru Nakamura verbindet japanische und europäische Wurzeln - durch die Herkunft seiner Eltern und in der Küche. Wäährend des Lockdowns hat er mit zwei Pop Up neue Wege eingeschlagen, aber der dauerhafte Ort für sein neues Restaurant ist bereits gefunden. Tohru Nakamura erzählt über seine Wurzeln und Pläne.

Restaurants übernehmen wieder mehr 1A-Lagen in Städten

Innerstädtische Geschäftslokale bekommen wieder mehr Anfragen aus der Gastronomie. Das auf die Vermittlung von Ladenflächen spezialisierte Maklerunternehmen Comfort registrierte zwischen Januar und Mai 2021 Anfragen auf Vor-Corona-Niveau, berichtet die Immobilien Zeitung.

Cyber-Attacke: Hacker greifen McDonald's an

Der weltgrößte Fast-Food-Konzern McDonald's ist Opfer einer Cyber-Attacke geworden. Eine interne Untersuchung ergab nach Angaben des Unternehmens vom Freitag, dass Hacker Zugriff auf eine geringe Anzahl von Dateien erlangten, von denen einige persönliche Informationen enthielten.

Keine Testpflicht mehr für Außengastronomie im Saarland

Ohne Test draußen im Café oder im Restaurant sitzen? Das geht seit diesem Freitag wieder im Saarland. Die Pflicht zum vorherigen Corona-Test entfällt dort ebenso wie bei privaten Treffen im Freien.

Streit um Corona-Entschädigungen: Axa-Versicherung bietet französischen Gastronomen 300 Millionen Euro an

Der Versicherungskonzern Axa hat im Streit um Corona-Entschädigungen in Frankreich Zahlungen für Gastronomen angeboten. Insgesamt 300 Millionen Euro könnten etwa 15 000 Menschen zugute kommen, wie das Unternehmen am Donnerstag mitteilte.

Jeder zweite Deutsche kann sich ein Fußballspiel nicht ohne Essen vorstellen

Ein Marktforschungsinstitut hat 10.000 Menschen in zehn europäischen Ländern zu ihren Essensgewohnheiten beim Fußball befragt. Für mehr als die Hälfte der befragten Europäer ist die Pizza das absolute Lieblingsgericht zum Fußballspiel.

Peter Pane mit Foodtruck unterwegs

Ab dem 14. Juni ist der Foodtruck von Peter Pane wieder an der Ostsee im Einsatz. Der mobile Anlaufpunkt für Burgerfans ist künftig in Lübeck und Umgebung unterwegs. Neben der Hansestadt werden auch Timmerdorfer Strand, der Priwall, Großenbrode und Heiligenhafen angefahren.

Anzeige

Mit Volldampf durchstarten – 5 Tipps für eine erfolgreiche Wiedereröffnung in der Gastronomie

Mit dem Sommer kehrt auch endlich wieder Stimmung in der Gastronomie zurück: Die Inzidenzen sinken weiter, immer mehr Menschen sind geimpft, Erleichterung liegt in der Luft. Bald wird die Gastronomie einen vorsichtigen Normalzustand erreichen: 5 Tipps für eine erfolgreiche Wiedereröffnung.