Sternekoch ohne Küche

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Dem Sternerestaurant des Münchener Königshof, mit Küchenchef Martin Fauster, droht laut eines Berichts der Süddetuschen Zeitung, das Aus zum Jahresende. Dann wird das Hotel am „Stachus“ abgerissen und weicht einem Neubau. Eine Ausweichlösung für das Sternerestaurant habe sich demnach zerschlagen.

Laut Zeitung sei darüber verhandelt worden, das Restaurant im Bogenhausener Hof in München weiterzuführen. Angeblich konnten sich die Geisel-Brüder, denen die Geisel-Privathotels zu gleichen Teilen gehören, nicht über die finanziellen Details einigen. Sie hätten die gegenwärtignen Pächter des Bogenhausener Hofs abfinden und das Personal größtenteils übernehmen sollen, heißt es in dem Zeitungsbericht.

Martin Fausters Küchenchef Franz-Josef Unterlechner sei bereits auf dem Absprung, berichtet die SZ, auch andere Mitarbeiter hätten Job-Angebote erhalten. Carl Geisel zitiert die Süddeutsche Zeitung mit der Aussage, dass es eine schwierige Situation sei, das Team des Restaurants zusammenzuhalten.

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