Gastronomie
Wo leben die meisten Vegetarier? Welche Deutschen essen die meiste Wurst? Wo gibt es die meisten Fast-Food-Restaurants? Eine Studie des Portals Caterwings gibt jetzt Aufschluss über die Essgewohnheiten der Deutschen.
Die Studie untersucht die speziellen Essgewohnheiten sowie den Nahrungsmittel- und Fleischkonsum in Deutschland nach Bundesländern und Geschlechtern getrennt. Die Studie gibt Aufschluss darüber, wie unterschiedlich sich die Bevölkerung in den einzelnen Bundesländer ernährt und in welchen Aspekten sich die regionalen Ernährungsvorlieben unterscheiden.
Als Indikator für unsere unterschiedlichen Essgewohnheiten, vergleicht die Studie für alle Landeshauptstädte unter anderem die Restaurantdichte sowie die Verbreitung vegetarischer und veganer Restaurants, mit der von Fast Food-Restaurants, Food Trucks und Lieferdiensten. Die Daten geben Aufschluss darüber, ob sich eine Region eher gesund und bewusst oder von Fast Food, welches gerne auch bequem nach Hause bestellt wird, ernährt.
Gleichzeitig geht der Trend auch immer stärker zu einer vegetarischen oder veganen Ernährungsweise, wie sich auch aus unserer Studie ableiten lässt. In einigen Städten, wie München und Berlin, sind fleischlose Restaurants schon weit verbreitet. Hieran anknüpfend haben wir schließlich auch untersucht, wie hoch der Anteil an vegetarisch lebenden Frauen und Männern in den einzelnen Bundesländern ist.
Um einen noch tiefer greifenden Eindruck vom Lebensmittelkonsum der Deutschen zu erhalten, wirft die Studie außerdem einen Blick darauf, welchen Anteil Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte, wie Käse, und Eier in der täglichen Ernährung der Deutschen ausmachen. Auch wird – auf das Gramm genau – zwischen den Bundesländern und zwischen Männern und Frauen verglichen.
