Sühring-Brüder: Berliner Köche verteidigen zwei Michelin-Sterne in Bangkok

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Thomas und Mathias Sühring aus Berlin haben in ihrem Restaurant „Sühring“ in Bangkok die zwei Sterne erfolgreich verteidigt, die ihnen der Guide Michelin erstmal vor einem Jahr verlieh. In Thailand sind zudem erstmals zwei Restaurants mit landestypischer Küche mit zwei Sternen prämiert worden. Dabei handelt es sich um die Lokale „Sorn“ und „R-Haan“ in der Hauptstadt Bangkok. „Sorn“ präsentiert traditionlle Gerichte, und im „R-Haan“ kommen Dinge auf den Tisch, die sich auch in der Küche des thailändischen Königshofs finden.

Die Höchstnote von drei Sterne erhielt in der neuen Michelin-Ausgabe für Thailand kein Restaurant .

Eröffnet haben die Berliner Brüder das „Sühring“ 2016 und bieten den Thailändern seitdem modern interpretierte Klassiker der deutschen Küche. Und das offenbar mit großem Erfolg. Bereits 2017 gab es den ersten Stern. Der zweite Stern folgte 2018, genau wie die Aufnahme in die Liste „the worlds 50 best Restaurants“.

Sternerestaurants im Guide Michelin 2020 in Thailand

Zwei Sterne

  • Le Normandie
  • Mezzaluna
  • R-Haan (neu)
  • Sorn (neu)
  • Sühring

Ein Stern

  • 80/20 (neu)
  • Bo.lan
  • Canvas
  • Chef's Table (neu)
  • Chim by Siam Wisdom
  • Elements
  • Gaa
  • Ginza Sushi Ichi
  • J'aime by Jean-Michel Lorain
  • Jay Fai
  • Khao (neu)
  • Le Du
  • Methavalai Sorndaeng
  • Nahm
  • Paste
  • Pru, Phuket
  • Ruean Panya
  • Saawaan
  • Saneh Jaan
  • Savelberg
  • Sra Bua by Kiin Kiin
  • Suan Thip
  • Table 38 (neu)
  • Upstairs at Mikkeller

Bib Gourmand

Bangkok

  • 100 Mahaseth
  • Ann Guay Tiew Kua Gai
  • Baan Benjarong Pai
  • Baan Phadthai
  • Baan Somtum (Sathon)
  • Baan Yai Phad Thai
  • Baannai
  • Bangkok Bold Kitchen (Central Embassy), (neu)
  • Beer Hima (Prachachuen)
  • Bokkia Tha Din Daeng
  • Chai Phochana
  • Chakki
  • Charoen Saeng Silom
  • Choy (Phuttha Monthon Sai 2)
  • Eat Pad Thai
  • Elvis Suki (Soi Yotse)
  • ERR
  • Go-Ang Kaomunkai Pratunam (Pratunam)
  • Guay Jub Mr. Joe
  • Guay Jub Ouan Pochana
  • Guay Tiew Kua Gai Suanmali (Khlang Hospital
  • Intersection)
  • Guay Tiew Mu Rung Rueang
  • Here Hai, (neu)
  • Hia Wan Khao Tom Pla
  • Jao Nai Fish Ball (Ekkachai)
  • Jay Oh
  • Jidori Cuisine Ken
  • Jok Prince
  • K. Panich
  • Khua Kling Pak Sod (Prasanmit)
  • Klang Suan, (neu)
  • Konchong Konprung, (neu)
  • Krua Apsorn (Sam Sen)
  • Lai Rot (Rama 6)
  • Lay Lao (Ari)
  • Lim Lao Ngow (China Town)
  • Mae Khlong Hua Pla Mo Fai
  • Maverick (Soi Yotse)
  • Nai Mong Hoi Thod
  • Ongtong
  • Phan Fa
  • Plu, (neu)
  • Polo Fried Chicken (Soi Polo)
  • Poon Lert Room (Phlapphla Chai Intersection)
  • Praram 9 Kaiyang (Rama 9), (neu)
  • Rat Na Yot Phak 40 Years
  • Ruen Ton
  • S.B.L.
  • Sa-at Sawoei (Kanchanapisek Road)
  • Sae Phun
  • Sanguan Sri
  • Sanyod (Sathon-Bang Rak)
  • Sawang Bami Kam Pu (Si Phraya)
  • Siam Charming, (neu)
  • Somsak Pu Ob (Charoen Rat)
  • Ten Suns
  • Thai Niyom
  • The Local
  • Tung Sui Heng Pochana (Stadium One), (neu)
  • Watsana Khao Man Gai
  • Weng (Woeng Nakhon Kasem)

Chiang Mai

  • Gai Yang Cherng Doi, (neu)
  • Ginger Farm Kitchen, (neu)
  • Han Thueng Chiang Mai , (neu)
  • Huan Soontaree, (neu)
  • Huen Muan Jai, (neu)
  • Khao Soi Mae Manee, (neu)
  • Khao Tom Yong (Suthep Road), (neu)
  • Krua Ya, (neu)
  • Kuakai Nimman, (neu)
  • Meena Rice Based Cuisine, (neu)
  • Na Chantra, (neu)
  • Racharos, (neu)
  • Rote Yiam Beef Noodle, (neu)
  • Saiyut and Doctor Sai Kitchen, (neu)
  • Sanpakoi Kanomjeen, (neu)
  • SP Chicken, (neu)
  • The House by Ginger, (neu)

Phuket & Pang Nga

  • Bang Pae Seafood
  • Chomchan
  • Chuan Chim
  • Go Benz
  • Hong Khao Tom Pla
  • Khrua Luang Then
  • Khrua Nong
  • Kin-Kub-Ei, (NEU)
  • Mor Mu Dong
  • Naam Yoi, (NEU)
  • One Chun
  • Raya
  • Roti Taew Nam
  • Surf & Turf by Soul Kitchen
  • Ta Tuay
  • The Charm

 

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