Gastronomie
Für das manager magazin testet Thomas Imbusch aus dem Hamburger Restaurant 100/200 regelmäßig neue Küchengeräte. Beim letzten Test nahm er sich den Mixer Freshboost von Krups vor. Dieser erzeugt zunächst ein Vakuum, damit Obst und Gemüse nicht mit Sauerstoff in Berührung kommt. Denn dieser sei laut Produktbeschreibung verantwortlich für den Prozess der Oxidation, durch den sowohl Geschmack als auch die Farbe verloren gehen.
Imbusch zeigte sich beim Test jedoch nicht überzeugt vom neuen Mixer. Das fasse sich komisch an, kritisierte er laut manager magazin bereits beim Auspacken. Die Motorleistung war ihm mit 800 Watt auch zu wenig. Das größte Problem war allerdings das Mixergebnis: Der pürierte Smoothie war im Test zu stückig. Und genau das sei ein nicht akzeptables Ergebnis, erklärte Imbusch. Dieses „sehr befremdliche“ Gerät mache in seinen Augen keinen Sinn. Schließlich bekomme er das mit jedem Zauberstab besser hin.
