Gastronomie
Das Genussportal Sternefresser veranstaltet ein Gewinnspiel rund um den Guide Michelin, der in der nächsten Woche erscheint. Wer richtig tippt, welches Restaurant mit dem ersten oder einem zusätzlichen Stern im neuen Guide Michelin Deutschland 2019 bedacht wird, kann ganz groß schlemmen gehen. Hier geht es zum Gewinnspiel.
Hier die Teilnahmebedingungen:
- Jeder Teilnehmer hat 5 Tipps.
- Tipps werden über quiz@sternefresser.de oder die Facebook-Seite abegeben
- Pro richtigem Tipp für einen Neusterner oder eine Aufwertung gibt es einen Punkt.
- ternefresser orientiert sich beim Tippspiel (wie der Michelin) an Restaurants und nicht an Köchen. Gab es also einen Kochwechsel und der Nachfolger bestätigt die bestehende Bewertung, gibt es keinen Punkt.
- Eine Aufwertung (egal um einen, zwei oder drei Sterne) liefert nur einen Punkt. Dies gilt auch für Neueröffnungen.
- Bei Abgabe von mehr als 5 Tipps zählen die ersten 5.
- Alle Menüs werden unter den Teilnehmern mit den meisten Punkten verlost. Gibt es pro Gewinnrang (gleiche Punktzahl) mehrere Teilnehmer, entscheidet das Los.
- Pro Person ist nur eine Tippabgabe zulässig (auf Facebook ODER per eMail). Bei mehreren Abgaben zählt die erste.
- Das Gewinnspiel endet am 23. Februar 2019 um 18 Uhr. Die Auswertung erfolgt möglichst bald nach der Bekanntgabe des Michelins.
- Der Rechtsweg ist wie immer ausgeschlossen und eine Wunschzuteilung der Menüs oder eine Barauszahlung ist nicht möglich.
Die Gewinne
AQUA***, WOLFSBURG
Das Aqua ist eines der wenigen deutschen Spitzenrestaurants, die international wahrgenommen werden. Überzeugend ist das harmonische Gesamterlebnis, in dessen Zentrum eine sehr raffinierte, selbstbewusste und vor allem köstliche Küche steht, die Küchenchef Sven Elverfeld in den 18 Jahren perfektioniert hat. Zusammen mit dem Ritz-Carlton und der Autostadt eine grandiose Destination für jeden designbegeisterten Foodie.
Preis: 6-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
SCHWARZWALDSTUBE***, BAIERSBRONN
Seit über 26 Jahren und damit so lange wie kein anderes Restaurant in Deutschland, hält das Team der legendären Schwarzwaldstube im Feinschmeckerhotel Traube Tonbach drei Sterne im Guide Michelin. Küchenchef Torsten Michel hat 2017 offiziell die Legende Harald Wohlfahrt abgelöst, aber bleibt der französisch-inspirierten, klassischen Küche weiterhin treu und konzentriert sich unbeirrt auf sein Können. Ganz zu Recht gehört das idyllische Tonbachtal zu einer der ersten Fress-Adressen in Europa.
Preis: Gourmet-Menü inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
VICTOR'S FINE DINING BY CHRISTIAN BAU***, PERL-NENNIG
Ein leidenschaftliches Team, ein exklusives Ambiente und einzigartig kreative Küchenkünste: Das sind die Markenzeichen von Victor's Fine Dining by Christian Bau — seit 2005 mit 3 Sternen ausgezeichnet. Die Speisekarten lesen sich wie Weltkarten. Denn die Einflüsse reichen von Paris bis Tokio. Dabei entstehen einzigartige Gerichte aus besten Zutaten. Von exotischen Meeresfrüchten über hochwertige Fisch- und Fleischvariationen bis zum wundervollen Dessert — begleitet von korrespondierenden Weinen, ausgesucht von Sommelière Nina Mann.
Preis: 5-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
GÄSTEHAUS ERFORT***, SAARBRÜCKEN
Höchstnoten in allen wichtigen Guides – das zeichnet Klaus Erforts Küche auf dem Papier aus. Die Teller, die in der strahlend weißen Villa in der Mainzer Strasse in Saarbrücken die Küche verlassen, transportieren überdies puren Genuss. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten, die klassisch, aber mit einem Hauch Moderne zubereitet werden. Das Ergebnis sind fein balancierte, intensive Gerichte, die das Gästehaus zu einer der großen kulinarischen Bastionen in Deutschland machen.
Preis: Lunch inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
BAREISS***, BAIERSBRONN
Das Bareiss gehört zu den großen Klassikern der deutschen Haute Cuisine – drei Sterne im Michelin und 19 Punkte im Gault Millau. Mit seinen Kreationen gelingt Claus-Peter Lumpp eine Gratwanderung: Sein Stil ist einerseits der französischen Klassik verpflichtet, zugleich aber sind seine Gerichte für ihren überbordenden Variantenreichtum bekannt. Ähnlich wie bei dem Avantgardisten Pierre Gagnaire reichen bei Lumpp ein oder zwei Teller oft nicht aus, um alle Ideen zu präsentieren. Dazu passt auch die Kombination aus gediegen-elegantem Rahmen und humorvoll-lässigem Service ganz wunderbar.
Preis: Mittagsmenü inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
TIM RAUE**, BERLIN
Tim Raues Berliner Stammhaus ist nicht nur mit zwei Michelin-Sternen und 19,5 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet, sondern belegt auch den beeindruckenden 37. Platz auf der "The Worlds 50 Best Restaurants"-Liste. Die asiatisch inspirierte Küche des kulinarischen Tausendsassas verbindet japanische Produktperfektion mit thailändischer Aromatik und chinesischer Küchenphilosophie. Außerdem serviert der 44-jährige ausschließlich Gerichte, die seiner Meinung nach Energie und Lebensfreude spenden und den Körper nicht unnötig belasten.
Preis: 6-Gang-Lunch inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
LORENZ ADLON ESSZIMMER**, BERLIN
Inspiriert von den vielfältigen Einflüssen und Traditionen der europäischen Küche komponiert Hendrik Otto eindrucksvolle Interpretationen der großen Klassiker. Kulinarische Genüsse und erstklassige Weine in Verbindung mit dem großartigen Blick auf das Brandenburger Tor lassen das Gästeherz höher schlagen. Für den Service zeichnet Maître Oliver Kraft verantwortlich und rundet das Erlebnis im mit zwei Sternen ausgezeichneten Restaurant ab.
Preis: Menü inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
OPUS**, MANNHEIM
Exklusiver könnte die Lage in der sechsten Etage des Modehauses Engelhorn in Mannheim nicht sein. Formell geht es hier allerdings nicht zu, denn das Thema „Casual Fine Dining“ wird groß geschrieben: entspannte Atmosphäre, lockerer Service und daraus resultierend eine lässige Stimmung. Doch das Beste am Restaurant ist natürlich die Küche von Tristan Brandt, dessen Kreationen spannend konzipiert sind und hervorragend schmecken. Dem Guide Michelin war dies 2017 den zweiten Stern wert. Perfekte Voraussetzungen für einen genussvollen Abend hoch über Mannheim, der vielleicht mit einem kleinen Shopping-Trip in den Stockwerken darunter beginnt...
Preis: Gourmetmenü inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
CHANZ**, PIESPORT
Im pittoresken Mosel-Örtchen Piesport findet sich der Familienbetrieb Schanz, der nicht zuletzt durch den Filius Thomas zu Ruhm kam – er erkochte im hauseigenen Gourmetrestaurant binnen weniger Jahre zwei Sterne. Seine Küche ist geprägt durch eine lange Zeit bei Helmut Thieltges und zeichnet sich auch durch die Verwendung von Luxusprodukten aus, die er einerseits zwar klassisch bearbeitet, zugleich aber mit einer ungewöhnlichen, individuellen Note versieht. Hier lässt sich jederzeit ein großartiges kulinarisches Wochenende verbringen!
Preis: Menü inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
SCHWARZENSTEIN NILS HENKEL**, GEISENHEIM
Nils Henkel serviert seinen Gästen zwei Menüs Fauna und Flora, die souverän und einfallsreich mit unterschiedlichen Texturen und aromatischen Überraschungen spielen und jahreszeitlichen Kräutern und Gemüsen besondere Aufmerksamkeit schenken. Dabei stehen oft alte Gemüsesorten und wilde Kräuter aus der Region als Hauptdarsteller im Mittelpunkt. Fisch und Fleisch sind bei manchen Gerichten eher eine sinnvolle Begleitung. Besonders deutlich wird Henkels Leidenschaft beim Menü Flora, bei dem er komplett auf Fisch und Fleisch verzichtet.
Preis: 6-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
HORVÁTH**, BERLIN
Das unkonventionellste Restaurant zuletzt: Eingezäunt von einem mit Weinreben umrankten, schmiedeeisernen Gartenzaun findet sich das Restaurant Horváth inmitten des belebten Szenebezirks Kreuzberg am Landwehrkanal. Hier servieren Sebastian Frank und sein Team kreative Gerichte, welche eine Essenz der österreichischen Landküche darstellen. Die holzvertäfelten Wände und Kerzen sorgen für eine warme und herzliche Atmosphäre, in der sich jeder auf Anhieb wohlfühlen kann. Die schlichte Eleganz des unkonventionellen Sternelokals bildet einen tollen Kontrast zu den individuellen Geschmackserlebnissen auf hohem Niveau.
Preis: Menü inkl. Weinbegleitung für 2 Personen
GUIDE MICHELIN 2019
Die unangefochtene Nummer 1: In dem ausführlichen Hotel- und Restaurantführer von Michelin werden weit über tausend Hotels und Restaurants vorgestellt. Die Auswahl der besten Häuser in ganz Deutschland und allen Preiskategorien wird von einem erfahrenen Inspektoren-Team zusammengestellt. Sie prüfen das ganze Jahr hindurch kritisch Qualität und Leistung der bereits empfohlenen und der neu hinzukommenden Hotels und Restaurants. Über 5.800 Adressen – von Weinstuben über Landgasthöfe bis hin zu Spitzenrestaurants und Luxushotels.
Preis: 5 Ausgaben des Guide Michelin Deutschland 2019
