Gastronomie
Im vergangenen Jahr sorgte ein Todesfall im Sternerestaurant Riff in Valencia für weltweite Schlagzeilen. Eine 46-jährige Frau war am Tag nach einem Besuch im Riff in ihrer Wohnung verstorben. Auch der 12-jährige Sohn sowie der Ehemann hatten zuvor über Übelkeit geklagt, sich dann aber schnell wieder erholt. Serviert wurde den Gästen unter anderem ein Gericht mit Morcheln.
Wie nun bekannt wurde, hatte der tragische Tod jedoch nichts mit den Pilzen zu tun. Medienberichten zufolge konnte die Gerichtsmedizin keinen Zusammenhang mit dem Restaurant von Sternekoch Bernd Knöller festgestellt werden. Das Verfahren gegen ihn wegen fahrlässiger Körperverletzung wurde daher mit sofortiger Wirkung eingestellt.
Wie die Bild am Sonntag berichtet, litt das Opfer offenbar unter einer Erbkrankheit. Ihr Tod stand demnach in keinem direkten Zusammenhang mit dem verzehrten Essen, wie die Bild Bernd Knöller zitiert. Er habe nach dem Todesfall wochenlang recherchiert, ob er bei der Zubereitung des Morchel-Gerichts einen Fehler gemacht habe. Der Gedanke, am Tod eines Menschen schuld zu sein, habe ihm viele schlaflose Nächte beschert.
Die Pilze sind dennoch mittlerweile von der Speisekarte verschwunden. Auch die Kooperation mit seinem Zulieferer hat Knöller laut Bild eingestellt. Schließlich sei Essen auch Vertrauen. Und wenn er sich nicht sicher sei, könne er es auch nicht servieren
