Gastronomie
Die Restaurant News wollten wissen, warum Köche bei Instagram aktiv sind. Schließlich wird die Food-Fotografie immer beliebter. Allein bei Instagram sind 246 Millionen Einträge vorhanden, die mit dem Hashtag #food markiert wurden. Doch welchen Nutzen versprechen sich die Profis von der Nutzung des Kanals? Und welche Rolle spielt Instagram bei der Kreation eines neuen Gerichts?
Für Ryan Pfeiffer aus dem Blackbird in Chicago ist Instagram eine gute Plattform, um den Gästen einen Einblick ins Restaurant zu geben. Darüber hinaus sei es praktisch für die eigenen Netzwerke.
Koch und Autor Joseph "JJ" Johnson nutzt den Kanal vor allem, um aus seinem Leben zu erzählen. Die sozialen Netzwerke sind für die Branche eine positive Sache. Seinen Kochstil würde er aber trotzdem nicht ändern, damit ein Gericht schöner anzusehen ist.
Claudette Zepeda-Wilkins aus dem El Jardín in San Diego zeigt bei Instagram gerne alle Seiten eines Kochs – und nicht nur das Endergebnis. Schließlich müsse hinter den Kulissen so viel passieren, damit ein einzelnes Gericht entsteht. Interessante Fakten über Zutaten sowie Geschichten und Anekdoten aus dem kreativen Prozess werden ebenfalls veröffentlicht.
