Gastronomie
Die Restaurantkette Wienerwald hat ihren zweiten Standort in Hildesheim eröffnet. Nach der ersten Neueröffnung im November 2023 im Torfhaus im Harz folgt nun die Expansion in die niedersächsische Stadt. Der neue Standort befindet sich am Hohnsensee, in den Räumlichkeiten des zuvor geschlossenen Restaurants "Ahoi" von TV-Koch Steffen Henssler. Die Betreibergesellschaft, die zur Hildesheimer Lüder-Gruppe gehört, hatte den Vertrag mit "Ahoi" zum Ende des Jahres 2024 gekündigt.
Wienerwald setzt bei seinem Comeback auf ein neues Konzept, das neben den klassischen Grillhähnchen auch Bowls sowie vegetarische und vegane Speisen umfasst. Dabei wird auf Schweinefleisch verzichtet . Das Unternehmen plant, weitere Standorte in Städten wie Dresden, Bielefeld und an der norddeutschen Ostseeküste zu eröffnen .
Die Marke Wienerwald wurde durch die Family Brands Operations Company GmbH in Hildesheim übernommen. Mit Stand Mai 2025 war das Restaurant in Torfhaus das einzige in Betrieb befindliche. Ein weiteres Restaurant ist für Hildesheim angekündigt .
Mit der Eröffnung des neuen Standorts in Hildesheim setzt Wienerwald seine Expansion fort und kehrt mit modernisiertem Konzept in die deutsche Gastronomielandschaft zurück. (Tageskarte)
