Die Rhubarb Hospitality Collection (RHC) und Unibail-Rodamco-Westfield (URW) haben ihre Planungen für zwei Gastronomiebetriebe im Westfield Hamburg-Überseequartier konkretisiert. Nach Angaben des Unternehmens soll das Restaurant Elemente am 30. April 2026 eröffnen. Die Dachbar AirBar13 ist laut Mitteilung für einen späteren Zeitpunkt im Jahr 2026 vorgesehen.
Restaurant Elemente eröffnet auf über 1.300 Quadratmetern im Gebäude Lee
Nach Angaben des Unternehmens entsteht das Restaurant auf einer Fläche von mehr als 1.300 Quadratmetern im ersten Stock des Gebäudes Lee direkt an der Waterfront. Vorgesehen ist ein ganztägiger Betrieb mit Terrasse. Laut Mitteilung orientiert sich das gastronomische Konzept an lateinamerikanischen Einflüssen und greift historische Verbindungen Hamburgs zu Südamerika auf.
Die Speisekarte umfasst nach Angaben des Unternehmens verschiedene Gerichte, darunter Grillgerichte, Fischzubereitungen sowie pflanzenbasierte Speisen. Das Interior wurde laut Mitteilung vom Londoner Architekturbüro von Robert Angell entworfen. Die Gestaltung basiert auf den vier Elementen Feuer, Wasser, Erde und Luft, die sich nach Unternehmensangaben im gesamten Konzept wiederfinden.
AirBar13 im 13. Stock mit geplanter Eröffnung im Jahr 2026
Ergänzend zum Restaurant ist die Eröffnung der AirBar13 im 13. Stock vorgesehen. Die Bar soll sich nach Angaben des Unternehmens über rund 750 Quadratmeter erstrecken und einen Rundumblick auf Elbe, Hafen und HafenCity bieten. Neben dem Barbetrieb ist laut Mitteilung auch die Nutzung für Veranstaltungen geplant.
Elemente und AirBar13 als Veranstaltungsorte mit mehreren Kapazitäten
Nach Angaben der Rhubarb Hospitality Collection ist das Restaurant Elemente auch als Veranstaltungsort ausgelegt. Vorgesehen sind bis zu 250 Sitzplätze sowie eine Stehkapazität von bis zu 500 Personen im Innenbereich. Zusätzlich steht eine Terrasse mit Platz für 70 Gäste zur Verfügung. Ein separater Bereich für kleinere Veranstaltungen ist ebenfalls geplant.
Auch die AirBar13 soll laut Mitteilung Teil des Veranstaltungsportfolios sein und für Firmenveranstaltungen, private Feiern und weitere Formate genutzt werden.
Küchenverantwortliche Cardoso und Zaldívar sowie General Manager benannt
Die kulinarische Ausrichtung verantwortet nach Angaben des Unternehmens Diego Cardoso, Corporate Executive Chef der Rhubarb Hospitality Collection. Für die operative Umsetzung ist Miguel Zaldívar als Executive Chef Consultant vorgesehen.
Die Gesamtleitung beider Standorte übernimmt laut Mitteilung Shahriar Javaheri als General Manager. Er war zuvor unter anderem im A-ROSA Sylt sowie beim Unternehmen east cosmos tätig.
Unternehmen äußern sich zu geplanten Eröffnungen in Hamburg
Michael Neuner, Managing Director der Rhubarb Hospitality Collection Deutschland, wird in der Mitteilung mit den Worten zitiert: „Mit dem ELEMENTE Restaurant und der AirBar13 bringen wir mehr als zwei Gastro-Konzepte nach Hamburg. Wir kreieren Erlebnisse – für Hamburgerinnen und Hamburger, für Gäste aus aller Welt sowie für Unternehmen, die ihre Veranstaltungen an einem Ort mit echtem Charakter erleben wollen. Das Westfield Hamburg-Überseequartier bietet dafür den perfekten Rahmen.“
Auch Theda J. Mustroph, General Manager des Westfield Hamburg-Überseequartiers, äußert sich laut Mitteilung: „Gemeinsam mit der Rhubarb Hospitality Collection schaffen wir im Westfield Hamburg-Überseequartier einen neuen gastronomischen Fixpunkt an der Elbe. Kulinarik, Design und die spektakuläre Lage verbinden sich hier zu einer Gastronomie-Experience, die es in dieser Form in Hamburg noch nicht gibt. Wir freuen uns auf die Eröffnungen von ELEMENTE und AirBar13.“
Rhubarb Hospitality Collection erweitert Deutschland-Präsenz über Berlin hinaus
Die international tätige Rhubarb Hospitality Collection, Teil der Oak View Group, betreibt nach eigenen Angaben Gastronomie- und Veranstaltungskonzepte unter anderem in London. In Deutschland war das Unternehmen bislang ausschließlich in Berlin vertreten.
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