Hotellerie
Das Kastens Hotel Luisenhof in Hannover hat eine von Auszubildenden gestaltete Veranstaltung für deren Angehörige durchgeführt. Die angehenden Fachkräfte übernahmen die vollständige Planung, die Organisation des Menüs sowie die Durchführung des Service und des Rahmenprogramms in Eigenregie.
Eigenverantwortung als Teil des Ausbildungskonzepts
Die Auszubildenden verantworteten das Projekt von der ersten Idee bis zur operativen Umsetzung eigenständig. Ziel der Veranstaltung war es, den Eltern und Familien einen Einblick in die Arbeitswelt und den Ausbildungsstand der Nachwuchskräfte zu geben. Das Hotel, das zur WorldHotels Luxury Collection bei BWH Hotels gehört, setzt bei der Qualifizierung des Personals auf die frühzeitige Übertragung von Verantwortung im laufenden Betrieb.
Derzeit absolvieren 26 Auszubildende aus verschiedenen Nationen sowie eine duale Studentin im Bereich Tourismusmanagement ihre Ausbildung in dem Betrieb. Die Einsatzbereiche erstrecken sich über die Küche, das Hotelfach sowie die Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie. Laut Mitteilung umfasst das interne Konzept neben der praktischen Arbeit auch eine gezielte Prüfungsvorbereitung und eine persönliche Betreuung der Lernenden auf Augenhöhe.
Individuelle Förderung und betriebliche Zusatzleistungen
Das Unternehmen verbindet die fachliche Ausbildung mit verschiedenen Anreizsystemen und Fördermaßnahmen. Dazu gehören nach Unternehmensangaben unter anderem Zuschüsse zum Deutschlandticket, vergünstigte Verpflegung sowie Rabatte bei Partnerbetrieben. Auszubildende mit entsprechenden Leistungen erhalten zudem die Möglichkeit, an einem Erasmus-Austausch teilzunehmen, um internationale Erfahrungen zu sammeln.
Direktor Marc Biewald betont die Bedeutung der praktischen Einbindung: „Gute Ausbildung entsteht nicht durch schöne Worte, sondern durch Verantwortung im echten Betrieb. Unsere Auszubildenden übernehmen früh eigene Aufgaben, treffen Entscheidungen und erleben, dass ihr Einsatz zählt.“ Das Unternehmen investiere bewusst Zeit in Trainings, um junge Menschen im beruflichen Umfeld zu stärken.
