Alle Zimmer des Radisson Hotel Graz sind in einem skandinavisch inspirierten Design gestaltet. Klare Linien kombiniert mit natürlichen Materialien wie Stein, Holz und weichen Stoffen eingebettet in natürliche, gedämpfte Farbtöne sollen eine entspannte Atmosphäre schaffen. Die Zimmer sind mit mehreren USB-Anschlüssen, Fernsehern mit Streaming-Funktionalität und kostenlosem WLAN ausgestattet. Zur Auswahl stehen Zimmer mit Blick auf den Innenhof oder geräumigere Premium-Zimmer mit Espressomaschine und großen Eckfenstern mit Blick auf den Europaplatz.
Unter einem Glasdach im Innenhof des Hotels befindet sich das Restaurant Balaustine, das levantinische Küche serviert. Die „Modern Middle Eastern Cuisine“ des Balaustine, was übersetzt Granatapfelblüte bedeutet, zelebriert die Geschichte der israelischen Küche und den großen Einfluss der benachbarten Länder im östlichen und südlichen Mittelmeerraum. Die angrenzende Bar bietet einen Co-Working-Bereich sowie Lounge-Sitzgelegenheiten und eine umfangreiche Auswahl an Cocktails und Weinen aus der Steiermark und darüber hinaus.