Hotellerie
Es ist eines der Highlights der Ausbildung bei H-Hotels.com: Einmal im Jahr werden die besten Auszubildenden des zweiten Lehrjahrs als Hotelfachleute, Fachkräfte im Gastgewerbe und Köche mit den Young Star Awards ausgezeichnet. Die Ehrungen im H+ Hotel Leipzig-Halle 2022 wurden insgesamt zum neunten Mal verliehen.
Vor der Siegerehrung stand für die 20 Auszubildenden, die sich in einer Vorauswahl qualifiziert hatten, aber ein freundschaftlicher Wettkampf auf dem Programm. Sie haben sich in unterschiedlichen Aufgaben der Bereiche Bar, Bankett, Küche, Restaurant und Marketing gemessen.
Während eines Service-Quadrathlon ging es für die Nachwuchskräfte unter anderem um Gestaltung und Eindecken eines Tischs, im Bereich Bankett bildete die Planung einer Tagung die Testaufgabe. In der Küche meisterten sie besondere Herausforderungen für die Kreation einiger erlesener Spezialitäten, auf einem eigenen Parcours wurden ihre Sinne getestet. Bei der Planung einer Veranstaltung konnten sie dann ihre Marketingideen und ihren Einsatz der unterschiedlichen Marketinginstrumente einbringen. Der Cocktail-Wettbewerb hat sich schon längst zu einer Tradition entwickelt. Die Nachwuchstalente haben hier die Aufgabe, einen neuen Cocktail zu kreieren. Das Gewinnergetränk ist im folgenden Jahr in allen Hotels der Kette erhältlich. Die besten Noten erhielt in diesem Jahr der „Strawberry Punch“ von Domenik Stefan Liers aus dem H+ Hotel Wiesbaden-Niedernhausen.
