Kostenfrei und ohne Werbung: UFS Academy startet Online-Trainings für Köche

| Hotellerie Hotellerie

Die UFS Academy startet mit kostenfreien Online-Trainings für Köche. Mittels zweiminütigen, werbefreien Kurzvideos wird Köchen die Möglichkeit geboten, sich schnell und kostenlos zu aktuellen Themen weiterzubilden. Die Kursreihen beinhalten Trainingsvideos zur veganen Küche ohne Fleischersatzprodukte oder zur Pasta-Herstellung nach echten italienischen Techniken. Die UFS Academy wird stets weiter ausgebaut, sodass jeden Monat mindestens ein neuer Kurs zur Weiterbildung online verfügbar ist.

Hinter dem Konzept der UFS Academy steht mit Unilever Food Solutions ein Experte der Food Service Branche, der in Deutschland zwölf Profiköche zu seinem Team zählt, weltweit sind es sogar 230. Der Wunsch vieler Köche, ihr Wissen und ihre Fertigkeiten durch professionelle Trainings zu erweitern, wird oft durch fehlende Zeit, knappes Budget oder wenige Möglichkeiten zum Austausch erschwert. Die UFS Academy soll die Lösung dazu bieten. Die Academy startet mit sieben verschiedenen Kursreihen. Aktuell haben Köche unter anderem die Möglichkeit ihr Fachwissen zu Saisonalität, nachhaltiger Plant-Based-Ernährung oder rund ums Thema Grillen in der UFS Academy zu vertiefen.
 

Im Laufe der Zeit folgen noch weitere kulinarische Techniken und Trainings, darunter Lehrvideos in den Bereichen Küchenmanagement und Digitales oder zur Social-Media-Fotografie, in der der Zuschauer lernt, wie er den eigenen Betrieb und die angebotenen Speisen professionell und ansprechend auf den eigenen Kanälen präsentieren kann. Kompakte Einheiten vermitteln die Inhalte schnell und effizient. Nach einem kurzen Registrierungsprozess auf der Webseite haben Köche Zugriff auf das gesammelte und aufbereitete Wissen der UFS Academy.

Gemeinsam mit seinen Köchen hat Unilever Food Solutions die Kursreihen so aufgebaut, dass die Inhalte portionsweise in kurzen zwei-minütigen Videoeinheiten an den Zuschauer vermittelt werden. Auch bei Zeitknappheit können sich Köche auf diese Weise neues Wissen aneignen. Nach und nach werden insgesamt etwa 360 Videos in über 40 Kursen in der UFS Academy verfügbar sein. Das Angebot ist kostenfrei und komplett ohne Werbeunterbrechungen.

Weitere Infos zur UFS Academy finden Sie unter www.ufs.com/academy

 

Beispiel-Kursreihe „Vegan kochen leicht gemacht“:

Köche lassen sich von veganen Ideen, Rezepten und Techniken der Küchenchefin Andrea Waters in kostenfreien Kochkursen inspirieren!

Eine Einführung

Hier lernen Köche mehr über die Grundlagen der veganen Küche von der Küchenchefin des veganen Restaurants Redemption, Andrea Waters. erklärt alles zu den besten Ersatzprodukten, bringt die wichtigsten Techniken näher und gibt hilfreiche Tipps und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung eines leckeren Jackfruit-Burgers.

Verwenden der richtigen Ausstattung

Hier lernen Köche die vegane Küche kennen, und lassen sich von Küchenchefin Andrea Waters die grundlegenden Küchengeräte erklären, die für die Zubereitung großartiger veganer Gerichte benötigt werden.

Verwenden veganer Zutaten

Küchenchefin Andrea Waters zeigt, wie  mit alltäglichen Zutaten innovative vegane Gerichte mit tollen Aromen zubereitet werden.

Zubereitung und Techniken

Die vegane Köchin Andrea Waters gibt die besten Tipps und und erklärt Techniken, um ideale Ergebnisse in der Küche zu erzielen, darunter die Zubereitung von rohem veganen Käsekuchen.

Fusion-Grünkohlsalat

In diesem Video erfahren Köche, wie Grünkohl in einen köstlichen Salat verwandeln werden kann und erhalte wertvolle Tipps zum Garnieren und Einweichen der Blätter sowie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für  optimale Ergebnisse.

Langsam gegarter Pulled-Jackfruit-Burger

Köche erfahren, wie die Jackfruit als vegane Variante für Pulled Meat verwenden wird und erhalte eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung des im Redemption angebotenen Jackfruit-Burgers.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Deutsche Hospitality eröffnet wieder Hotels in Österreich

Pünktlich zu den Pfingstferien in manchen Ländern und den Lockerungen der Reisebeschränkungen öffnen das Steigenberger Hotel Herrenhof Wien und das Steigenberger Hotel & Spa Krems am 29. Mai auch für Urlaubsreisende ihre Türen.

Privatklinik eröffnet im Bayerischen Staatsbad Bad Brückenau

Der Fürstenhof im Staatsbad Bad Brückenau war ehemals gesellschaftlicher Mittelpunkt von Bad Brückenau und Sommerresidenz des Bayernkönigs Ludwig I. Ab dem 2. Juni 2020 öffnet das Haus seine Türen für Privatpatienten.

me and all hotel hannover eröffnet

Die Boutiquehotel-Marke der Lindner Hotels „me and all“ hat in Hannover ihren nächsten Standort eröffnet. Die LED-Schrift „Don‘t stop me now“ begrüßt die Gäste in der Lounge, auf den 165 Hotelzimmern soll die Leidenschaft für Musik durch große Bilder sichtbar werden.

Dorint klagt auf Entschädigung

Nachdem das Oberverwaltungsgericht Greifswald entschieden hat, dass die Beschränkung der Bettenauslastung von 60 Prozent rechtswirksam ist, klagt nun die Dorint Gruppe auf Entschädigung. Zudem müsse das Kabinett für das anstehende Konjunkturpaket auch die Hotelbranche einbeziehen.

Premier Inn eröffnet 13 neue Hotels

Premier Inn setzt die geplanten Neueröffnungen in Deutschland in die Tat um. Trotz der aktuellen Lage hat das Hotelunternehmen dreizehn Häuser umgebaut, die aus dem Foremost-Ankauf vor zwei Jahren stammen.

Neues Best Western Hotel Kiefersfelden eröffnet im Sommer

In Kiefersfelden im oberbayerischen Landkreis Rosenheim entsteht derzeit ein neues Best Western Hotel mit 100 Zimmern. Voraussichtlich Ende Juli wird das neue Best Western Hotel Kiefersfelden seine Tore für die Gäste öffnen.

Klagen gegen Obergrenze bei Hotelauslastung in Mecklenburg-Vorpommern abgewiesen

Das Oberverwaltungsgericht Greifswald hat die Klage gegen die Belegungsobergrenze von 60 Prozent der Betten in Hotels in Mecklenburg-Vorpommern am Mittwoch als unbegründet abgelehnt. Das OVG erklärte, die Regelung sei erforderlich, da andere Mittel nicht vorhanden seien.

Suiten als Pop-up-Restaurants im Hotel Sacher

Am Freitag öffnet das Hotel Sacher Wien wieder seine Pforten – und mit ihm bis zu 152 Mini-Restaurants. Schon im 19. Jahrhundert war das Haus bekannt für seine Separees. 2020 greift das Hotel die Tradition wieder auf und bietet den Gästen privaten Genuss in Zeiten von Social Distancing.

Prominent besetzte Talkrunde zur Lage der Hotellerie

Der Travel Industry Club lädt heute zu einer prominent besetzten, digitalen Talkrunde. Haakon Herbst, Hotel Friends, Tobias Ragge, HRS, Christian Renz, Corinthias Limited, Markus Schreyer, Design Hotels, und Thomas Willms (Deutsche Hospitality) sprechen darüber, wie es in der Hotellerie in den kommenden Monaten weitergehen wird.

Hotel Gut Immenhof öffnet 2021 am Drehort

Am Drehort der legendären Immenhof-Heimatfilme in Malente (Kreis Plön) ist für einen zweistelligen Millionenbetrag das Hotel Gut Immenhof entstanden. Die Eröffnung des Hotels am Kellersee in der Holsteinischen Schweiz ist im Frühjahr 2021 geplant.