Hotellerie
Das Leipzig Marriott Hotel hat die Wiedereröffnung seines Restaurants The Local nach einer umfassenden Neugestaltung begangen. Zu den Feierlichkeiten versammelten sich zahlreiche Gäste, Medienvertreter und Partner, um die renovierten Räumlichkeiten in Augenschein zu nehmen. Der Abend bot die Gelegenheit, bei einem Flying Buffet, Schaukochen und in der offenen Bar erste Eindrücke von dem veränderten gastronomischen Konzept zu gewinnen.
Nach Angaben des Hotelbetreibers soll das Restaurant durch den Umbau noch stärker als offener Treffpunkt in der Leipziger Innenstadt fungieren. Harald Klement, General Manager des Leipzig Marriott Hotels, führt aus, dass an diesem zentralen Standort die Chance bestehe, Hotelgäste und ortsansässige Bürger gleichermaßen zusammenzubringen. Das veränderte Design strebt eine stärkere Öffnung zur urbanen Umgebung an und soll sich unkompliziert in den Alltag einfügen. Die Verantwortlichen betonen, dass The Local als Adresse für gemeinsame Zeit, Essen und Drinks verstanden werden will.
Konzept setzt auf unmittelbares Erlebnis
Das gastronomische Angebot legt einen Schwerpunkt auf Zugänglichkeit und direkten Kontakt zwischen der Küche und den Besuchern. Der Abend der Wiedereröffnung verdeutlichte diesen Ansatz durch das integrierte Schaukochen, bei dem die Gäste der Zubereitung der Speisen direkt beiwohnen konnten.
„Uns ist wichtig, dass gutes Essen nahbar bleibt und Menschen zusammenbringt. Wir möchten Gerichte servieren, die Lust aufs Probieren machen, mit hochwertigen Zutaten arbeiten und dabei eine Atmosphäre schaffen, in der man sich gerne Zeit nimmt. Der direkte Austausch mit unseren Gästen gehört für uns genauso dazu wie das, was am Ende auf dem Teller liegt“, sagt Frank-Marcus Krause, Küchenchef des Leipzig Marriott Hotels.
Die Wiedereröffnung markiert für das Restaurant einen neuen Abschnitt in seiner Entwicklung. Der frische Look soll die Verbindung zur Stadt Leipzig weiter vertiefen und den Gästen einen vertrauten, aber zeitgemäßen Rahmen bieten. Der erfolgreiche Eröffnungsabend bildete dabei den Auftakt für die künftige Ausrichtung des Hauses, das gastronomische Angebot und die Begegnung in den Mittelpunkt zu stellen.
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