Das Bio Berghotel Ifenblick im Allgäuer Bergdorf Balderschwang hat nach umfangreichen Umbaumaßnahmen neu eröffnet. Die Inhaberfamilie um Bianca Schiessl und Nina Meyer investierte Ende 2025 in die Erweiterung des Hauses, um das Angebot für das Fachsegment der gesundheitsorientierten Hotellerie weiter zu schärfen. Das zertifizierte Biohotel verfügt nach dem Upgrade über insgesamt 57 Zimmer und 103 Betten.
Erweiterung der Kapazitäten und Fokus auf Wellness-Infrastruktur
Im Zuge der Modernisierung wurde das Hotel um Suiten ergänzt. Die neuen Wohneinheiten zeichnen sich durch einen zeitgemäß-alpinen Stil, hohe Decken und große Fensterfronten aus. Ein zentraler Bestandteil der Investition ist das neu geschaffene Panorama-Spa. Die als Spa-Loft konzipierte Wellnesslandschaft umfasst einen Outdoor-Infinity-Pool sowie ein Hallenbad.
Die Saunalandschaft wurde ebenfalls deutlich erweitert und bietet den Gästen nun eine finnische Außensauna, eine Softsauna, einen Infrarotraum sowie eine Eis-Lounge. Ergänzt wird der Bereich durch einen Ruheraum mit Blick auf die Alpen. Mit diesen baulichen Maßnahmen reagiert der Betrieb auf die steigende Nachfrage nach hochwertigen Wellnessangeboten im alpinen Raum.
Kulinarisches Konzept und Bio-Zertifizierung
Das Hotel, das seit 2014 als Biohotel zertifiziert ist, verfolgt in der Gastronomie einen spezifischen Ansatz. Küchenchefin Nina Meyer setzt mit dem Konzept Ninas Bioküche auf eine gehobene Buffet-Struktur. Unter dem Leitgedanken Spitzenküche zum Selbstschöpfen werden regionale Gerichte in gusseisernen Töpfen präsentiert.
Die Küche folgt dem Nose-to-tail-Prinzip, bei dem das Tier vollständig verwertet wird. Das Angebot beinhaltet zudem vegetarische und vegane Optionen. Ein besonderes Merkmal des Verpflegungskonzepts ist die Inklusiv-Leistung für alkoholfreie Getränke während des gesamten Tages. Die hauseigene Herstellung von Backwaren ohne Zusatzstoffe durch Konditor Sebastian Meyer ergänzt das kulinarische Profil des Hauses.
Aktivprogramm und Fasten-Angebote
Das Bio Berghotel Ifenblick nutzt seine Lage auf rund 1.000 Metern Höhe für ein spezialisiertes Aktiv- und Gesundheitsprogramm. Das Portfolio umfasst verschiedene Yoga-Richtungen wie Yin Yoga und Kundalini-Meditationen sowie funktionale Trainingsformen wie Wassergymnastik und Rückenschule.
Täglich geführte Wanderungen und Bergtouren gehören ebenso zum festen Programm wie der Zugang zu Langlaufloipen und Skigebieten in den Wintermonaten. Ein strategisches Standbein des Betriebes sind zudem die regelmäßig stattfindenden Heilfastenwochen nach der Buchinger-Methode. Diese begleiteten Kuren werden in Zeiträumen von sieben oder 14 Tagen angeboten und von ausgebildeten Fastenleitern betreut.
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