Ukraine-Gipfel in der Schweiz: Hinter den Kulissen des Bürgenstock Resort Lake Lucerne

| Hotellerie Hotellerie

Am 15. und 16. Juni 2024 stand das Bürgenstock Resort am Vierwaldstättersee im Zentrum der weltweiten Aufmerksamkeit, als es das größte diplomatische Ereignis in der Geschichte der Schweiz meisterte. Mit einem nahtlosen Ablauf bewältigte das Resort die Herausforderung, über 1.000 internationale VIPs, einschließlich 57 Staatsoberhäupter, sowie 500 Medienvertreter und 1.400 Mitarbeiter und Sicherheitskräfte zu betreuen.

Die Wahl des Bürgenstock Resort Lake Lucerne als Austragungsort für diesen Gipfel war kein Zufall. Das Hotel hat bereits Persönlichkeiten wie Walter Scheel, Ludwig Erhard, Dwight Eisenhower, Jimmy Carter und Konrad Adenauer beherbergt. Sogar Audrey Hepburn und Sophia Loren lebten hier über längere Zeit. Diese Idylle zog auch die Teilnehmer des diesjährigen Friedensgipfels bereits bei der Anreise in ihren Bann. Die Konvois wollten anhalten, um die Kühe und die Bauernhöfe im Bürgenbergtal zwischen dem Heliport und dem Resort zu fotografieren.

Das Resort meisterte die Herausforderungen einer Veranstaltung von außergewöhnlichem Ausmaß: Mit der Fähigkeit, komplexe Abläufe in mehr als 30 Gebäuden simultan zu koordinieren, hat das Hotel demonstriert, wie es strengen Sicherheitsanforderungen gerecht wird und dabei höchste Standards an Diskretion, Präzision und Detailgenauigkeit aufrechterhält. Während des Gipfels waren die Anlagen des Resorts nicht nur auf die speziellen Bedürfnisse der 1.000 internationalen Politiker und Diplomaten ausgerichtet, sondern boten auch kontinuierliche Unterstützung für 1.400 Mitarbeiter, einschließlich Personal des Eidgenössischen Departements für auswärtige Angelegenheiten, der Polizei, des Militärs und Sicherheitsdiensten. Diese wurden in vier unterschiedlichen Kantinen versorgt. Zudem waren 500 Medienvertreter zugegen, die über die Ereignisse berichteten. Eine spezielle Arbeitsgruppe von 15 Köchen mit ihren Teams sorgte dafür, dass alle Beteiligten verpflegt wurden.
 

Kulinarische Höhepunkte der Konferenz zum Frieden in der Ukraine

Corporate Culinary Director Mike Wehrle, Koch des Jahres 2023, und sein Team meisterten die Herausforderung, über 1.000 internationale Gäste binnen zwei Tagen zu verpflegen. "Die Konferenz war eine außergewöhnliche Gelegenheit, unser Können und unsere Leidenschaft für herausragende Gastronomie zu demonstrieren", so Wehrle. Ein großes Kompliment bekam er dann von Kamala Harris, die Mezze-Auberginen bestellte, die ihr so gut schmeckten, dass sie Mike Wehrle um das Rezept bat.

Zum großen Gala Dinner gab es gepökelten Schweizer Saibling (vegetarisch: Geräucherte Karotte), serviert mit Meerrettich, grünem Spargel und Erbsensprossen. Gefolgt von Schweizer Kalbfleisch im Blätterteig (vegetarisch: Schweizer Sellerie im Blätterteig) serviert mit Brokkoli, jungen Karotten und Schweizer Pilzen aus Kerns. Den krönenden Abschluss bildete Baiser, serviert mit Erdbeeren, Vanille und Doppelrahm. Begleitet wurde dieses Menü von ausgewählten Schweizer Weinen, wie dem Petite Arvine, Valais (Jean-René Germanier), dem Cholfirst Pinot Noir, Zürich (Weingut Besson Strasse) und zum Dessert dem Rosenau, Kastanienbaum, Luzern (Weingut Ottiger).

Wenn Staatsoberhäupter auf dem Bürgenstock joggen gehen

Das Bürgenstock Resort bietet ein breit gefächertes Angebot an Freizeitaktivitäten. In den Genuss der Landschaft in Kombination mit Bewegung wollten auch einige Teilnehmer des Gipfels kommen. Der finnische Präsident Alexander Stubb, der norwegische Ministerpräsident Jonas Gahr Store, die schwedische Vizepremierministerin Ebba Busch, die estnische Premierministerin Kaja Kallas und der belgische Premierminister Alexander De Croo joggten am Sonntagmorgen rund um das Resort mit Blick auf den See und die umliegenden Berge.


Zurück

Vielleicht auch interessant

Viele Betroffene des Stromausfalls in Berlin im Januar mussten ins Hotel umziehen. Die meisten haben ihre Übernachtungskosten inzwischen zurückbekommen. Die Kosten sind in 2.685 Fällen bereits ausgezahlt worden.

Der Steigenberger Icon Frankfurter Hof begeht sein einhundertfünfzigjähriges Bestehen mit speziellen kulinarischen Angeboten und historischen Bezügen. Das Grandhotel blickt dabei auf eine lange Tradition als Treffpunkt internationaler Gäste zurück.

Premier Inn hat in Eschborn bei Frankfurt sein 74. Hotel in Deutschland eröffnet. Das neue Haus ist nach Unternehmensangaben zugleich das erste Premier-Inn-Hotel in Deutschland, das in Modulbauweise errichtet wurde.

AlpenParks hat den Betrieb des Designhotels The Secret Sölden übernommen. Mit dem Standort im Ötztal erweitert die österreichische Hotelgruppe ihr Portfolio auf 20 Hotel- und Apartmentanlagen.

Bei den 44. Baden-Württembergischen Jugendmeisterschaften des Gastgewerbes in Calw haben sich 33 Auszubildende in fünf Ausbildungsberufen gemessen. Der DEHOGA Baden-Württemberg zeichnete die Landessieger aus und verwies zugleich auf stabile Ausbildungszahlen.

Leonardo Hotels startet mit der Eröffnung des Leonardo Smart Vienna Airport eine neue Marke. Das Gebäude in Holzbauweise umfasst 510 Zimmer und zielt auf funktionale Ansprüche von Reisenden am Flughafen Wien.

Ab 33 Grad stehen hitzegeplagten Mainzerinnen und Mainzern wieder klimatisierte Zimmer in einigen Hotels vergünstigt zur Verfügung. Die vor einem Jahr entstanden Aktion geht in die Verlängerung.

Anzeige

Folge 7 des HotelPartner-Podcasts „AUSGEBUCHT!“ beleuchtet das Thema Revenue Management mal abseits von Dynamic Pricing und Co. Gastgeber und CEO Oliver Meyer spricht mit Matthias Knappe, Head of Revenue Management bei den Cocoon Hotels darüber, warum Positionierung und Nachhaltigkeit genauso zum modernen Revenue Management gehören wie Pricing – und noch viel mehr.

Nach den im Februar 2026 bekannt gewordenen Vorwürfen gegen mehrere Küchenmitarbeiter hat das Interalpen-Hotel Tyrol seine Küchenleitung neu aufgestellt und ein umfassendes Präventionsprogramm mit externen Fachleuten eingeführt.

Brown Hotels steigt mit der Übernahme von sechs Hotels erstmals in den deutschen Markt ein. Nach bisherigem Stand berichtet bislang ausschließlich das israelische Branchenportal Passport News über die Transaktion, zu der auch das Berliner Excelsior Hotel gezählt wird. Auch Revo-Hotels sollen zu dem Deal gehören.