Vestige Collection öffnet Binidufà auf Menorca

29. April 2026 12:28 Uhr |

Die spanische Vestige Collection eröffnet das Hotel Binidufà im Norden der Insel Menorca. Nach Angaben des Unternehmens bildet das neue Haus gemeinsam mit dem bereits bestehenden Schwesterhotel Son Ermità eine zusammenhängende Destination. Die beiden Landgüter umfassen eine Gesamtfläche von rund 800 Hektar und erstrecken sich bis an die Nordküste der Insel.

Verbindung der beiden Landgüter

Wie der Veranstalter mitteilt, können sich Gäste zwischen den beiden Standorten frei bewegen. Während Son Ermità auf einer Erhöhung liegt, befindet sich Binidufà in einem geschützten Tal. Die Architektur und Innengestaltung von Binidufà setzt auf natürliche Materialien und eine handwerklich geprägte Gestaltung. Von den Gärten und Terrassen des Hauses aus bietet sich ein Ausblick auf die für die Region charakteristische rote Erde und weidende Rinder.

Die Eröffnung umfasst auch ein Programm zur Erkundung der Umgebung. Dazu gehören Wanderungen auf dem historischen Camí de Cavalls, die direkt vom Anwesen zu Küstenabschnitten wie Cala en Calderer oder Cala Pilar führen. Zudem bietet das Unternehmen geführte Beobachtungen der lokalen Flora und Fauna an. In der Region rund um Binidufà sind unter anderem Greifvögel wie der Schmutzgeier und der Rotmilan heimisch.

Pflanzliche Küche und historische Einflüsse

In den beiden Häusern werden unterschiedliche kulinarische Schwerpunkte gesetzt. Im Restaurant Mesura, das sich in Binidufà befindet, steht eine pflanzenorientierte Küche im Fokus. Das Restaurant Brisa in Son Ermità orientiert sich hingegen an Einflüssen aus der französisch geprägten Vergangenheit Menorcas. Ergänzend dazu werden Bars betrieben, die Getränke mit lokalen Aromen anbieten, sowie private Mahlzeiten an verschiedenen Orten des Geländes.

Das Abendprogramm beinhaltet nach Angaben der Vestige Collection Kinoaufführungen unter freiem Himmel sowie Möglichkeiten zur Sternenbeobachtung in Son Ermità. Letzteres nimmt Bezug auf das arabische Erbe der Insel und die mediterrane Tradition der Astronomie. Die Eröffnung des zweiten Hauses ist Teil einer langfristigen Strategie des Unternehmens, die auf den Erhalt und die Regeneration von Orten mit kultureller und ökologischer Bedeutung zielt. Mit der Fertigstellung beider Häuser werden laut Mitteilung zwei kontrastierende Standorte innerhalb einer zusammenhängenden Landschaft miteinander verknüpft.

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