Industrie
Intergastra 2026 in Stuttgart - Die Messe in Bildern
Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Berufskleidung smart geplant: GREIF launcht digitalen Workwear Check
Mit dem neuen Workwear Check bietet GREIF Mietwäsche ab sofort ein digitales Planungstool, das die Zusammenstellung und Kostenkalkulation von Berufskleidung so einfach macht wie nie zuvor. In wenigen Minuten lassen sich individuelle Outfits für ganze Teams konfigurieren – inklusive transparenter, unverbindlicher Kostenübersicht.
Nachhaltiges Engagement bringt Green Globe Zertifizierung für Hotel
Im Hotel City Zürich haben Energieeffizienz und Nachhaltigkeit einen sehr hohen Stellenwert. Deswegen wurden hier auch schon sehr früh viele kleine und große Entscheidungen getroffen, welche die Nachhaltigkeit stärken, wie die Installation einer intelligenten Heizkörpersteuerung. Assistant General Manager des Hotels, Susanne Käser, hat ihre Erfahrungen geteilt.
Wie steht's um die 0,75-Liter Pfand-Weinflasche?
Wein in 0,75-Liter-Mehrwegflaschen: Das System soll auch national ausgerollt werden. Binnen zwölf Monaten peilen die Initiatoren 2,5 bis 3 Millionen Flaschen an – doch der Handel bremst noch.
Bierbrauer erwarten schwieriges Jahr
Der Tag des Deutschen Bieres geht auf das am 23. April 1516 erlassene Reinheitsgebot zurück. Bier ist aber längst kein Selbstläufer mehr. Die schlechte Kauflaune ist nur ein Grund.
Anheuser-Busch InBev steigert Gewinn
Der Brauerei-Gigant Anheuser-Busch InBev konnte massiv von der wirtschaftlichen Erholung Brasiliens profitieren. Auf dem zweitgrößten Markt des Unternehmens ging es zuletzt wieder aufwärts. In den USA schwächelte aber nach wie vor das Budweiser-Geschäft.
Kasse hilft Koch
Der Kassenhersteller Gastrofix hat sein System mit der Gastronomie-Software „Pauli´s Kitchen Solution“ verknüpft. Mit der Zusammenführung von Umsatz- und Rezeptdaten kann der Koch nun genau die Menge an Zutaten bestellen, die für die Mittagsmenus der kommenden Woche oder das Bankett am Abend benötigt werden.
Holländer werden Deutschlands größte Fischverkäufer
Die niederländisch-deutsche Fischunternehmensgruppe Parlevliet & Van der Plas (P&P) übernimmt sämtliche Anteile der Deutsche See GmbH in Bremerhaven, dem größten deutschen Fischproduzenten und -vermarkter. Eine Erkrankung des jetzigen Eigentümers gab den Ausschlag. Die Transaktion bedarf noch der Zustimmung der Kartellbehörden.
Spargelsaison genießen – sicher & kreativ mit Lukull Sauce Hollandaise
Wenn Spargel Hochsaison hat, zählt jede Minute in der Küche. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingt der Klassiker zuverlässig und konstant – cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung. Ob weißer oder grüner Spargel, klassisch oder modern kombiniert: Lukull sorgt für vertrauten Genuss und kreative Freiheit.
Giesinger Bräu: Erzielt Crowdinvesting in Rekordhöhe
Mehr als 1,2 Millionen Euro in 77 Tagen von fast 1.300 Investoren: Die Crowdinvesting-Kampagne „Giesinger Bräu 2 - Ein Profit der Gemütlichkeit“, gehört schon jetzt zu den erfolgreichsten Schwarmfinanzierungsprojekten in Deutschland. Die großen Brauereien beobachten diese Entwicklung aufmerksam - und versuchen, mit eigenen Kreationen Aufmerksamkeit zu erregen.
Neue Brauerei in München
Der Traunsteiner Gastronom Dietrich Sailer will den Münchner Kindl-Bräu wiederbeleben. Mit der geplanten Produktion von 10.000 Hektolitern läge er laut tz knapp unter der Größe des Giesinger Bräu. Es solle eine „schöne Brauerei“ werden. Geplant ist ein dreischiffiges Basilika-Gebäude mit einer erhöhten Fensterzone im Mittelschiff.
Költ – das Friedensbier
Die rheinische Rivalität zwischen Köln und Düsseldorf wird seit Jahrhunderten gepflegt. Nun versuchen drei junge Unternehmer, diese Kluft mit einem eigens gebrauten Bier zu überbrücken. Das „Költ“ ist sowohl sprachlich als auch farblich eine Mischung aus Kölsch und Alt und soll diesen Donnerstag erstmals ausgeschenkt werden.
Sicherheit mit Stil im Hotel
Schließsysteme müssen nicht nur schützen – sie können auch begeistern! Die Lösungen von Salto vereinen elegantes Design mit innovativer Technologie und passen sich perfekt an jedes Hotelambiente an. Hochwertige Materialien, präzise Verarbeitung und zuverlässige Sicherheit sorgen für einen professionellen Auftritt und höchsten Gästekomfort.
Trockene Weine immer beliebter
Die Deutschen greifen zunehmend zu trockenem Wein. Der Anteil an der gesamten qualitätsgeprüften Weinmenge ist im vergangenen Jahr auf 47 Prozent gestiegen, wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mit Sitz in Bodenheim in Rheinland-Pfalz mitteilte.
Bierabsatz 2017 weiter gesunken
Die Deutschen trinken immer weniger Bier. Im vergangenen Jahr setzten die heimischen Brauereien daher nur rund 93,5 Millionen Hektoliter Bier ab. Wie das Statistische Bundesamt gestern mitteilte, war das ein Rückgang um 2,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Auch die Exporte gingen 2017 stark zurück.