Industrie
Intergastra 2026 in Stuttgart - Die Messe in Bildern
Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Apaleo wird erster Partner der EHL-Masterspezialisierung Human-Centered Digitalization
Apaleo, die Property Management Plattform, die Hoteliers volle Kontrolle über ihre Technologie gibt, ist eine Partnerschaft mit der EHL Hospitality Business School eingegangen. Als erster offizieller Industriepartner unterstützt Apaleo die Spezialisierung „Human-Centered Digitalization“ im Rahmen des Master's in Hospitality Management (MiHM).
2.500 Euro pro Hektar: Baden-Württemberg fördert Stilllegung von Rebflächen
Steigende Kosten und sinkende Nachfrage setzen Winzer unter Druck. Eine neue Prämie soll helfen – und könnte auch die Artenvielfalt fördern. Was sich im Weinbau jetzt ändert.
Neue Qualitätseinteilung für deutsche Weine
Der 2026er-Jahrgang gilt wegen des Hitzesommers als vielversprechend. Und die Winzer müssen sich an neue Regeln halten. Die neue Qualitätseinteilung wurde bereits im Jahr 2021 im Rahmen einer Weinrechtsänderung beschlossen.
Diageo will ins Cannabis-Geschäft einsteigen
Diageo verhandelt derzeit mit mehreren Cannabis-Produzenten in Kanada über eine Beteiligung. Doch auch der Corona-Produzent Constellation Brands ist in der Branche bereits aktiv und will Milliarden investieren. Grund für die Goldgräberstimmung ist die kanadische Gesetzgebung.
Nestlé und Starbucks schließen Einzelhandels-Deal ab
Nestlé hat die Übernahme des Einzelhandelsgeschäfts von Starbucks abgeschlossen. Der Schweizer Nahrungsmittelkonzern hat für sieben Milliarden Dollar die weltweiten Vermarktungrechte an den Konsum- und Gastronomieprodukten von Starbucks gekauft. Ausgenommen von dem Geschäft sind die Starbucks-Cafés.
PepsiCo schluckt Sodastream
Der Pepsi-Hersteller PepsiCo übernimmt den israelischen Wassersprudler-Hersteller Sodastream in einem Milliarden-Deal. 3,2 Milliarden Dollar (etwa 2,8 Milliarden Euro) legt der amerikanische Mega-Konzern und Coca-Cola-Konkurrent für die Übernahme auf den Tisch.
Acht Alternativen zu Plastikstrohhalmen
Wahrscheinlich, um die Weltmeere retten zu wollen, verbannen derzeit viele Hotels und Restaurants Plastikstrohhalme. Doch, wo gibt es Ersatz für die Trinkhilfen? NGIN Food hat acht Start-ups gefunden, die Alternativen aus Metall, Glas, Algen- oder Weizen bieten.
Digitales Kassenbuch: Gastrofix sagt Zettelwirtschaft den Kampf an
Die Kassenfirma Gastrofix hat ein digitales Kassenbuch auf den Markt gebracht. Damit lassen sich alle Bargeldbewegungen im Betrieb einfach und digital protokollieren und nachverfolgen. Die Funktion soll nicht nur äußerst praktisch und zeitsparend, sondern auch bei unangekündigten Kassen-Nachschauen eine echte Hilfe sein.
„Team Beverage“: Transgourmet und Oetker arbeiten zusammen
Transgourmet und die Oetker-Gruppe bündeln ihre Kräfte und gehen ein Joint Venture im Gastronomiemarkt ein. Ziele sind die Weiterentwicklung und Ausbau der Gastronomie- und Getränkefachgroßhandelsplattform Team Beverage.
Einspruch gegen Adoption: Nächste Runde im Darboven-Streit
Arthur Darboven bekräftigt in einem Artikel, der in der Zeitschrift Capital erschien, den Anspruch auf das Hamburger Kaffee-Unternehmen. Der Sohn des Patriarchen erhebt schwere Vorwürfe gegen Andreas Jacobs, der von seinem Vater adoptiert werden soll und legt Einspruch ein.
Red Bull braut jetzt auch Bier
Der Energy-Drink-Hersteller Red Bull ist unter die Brauer gegangen. Das Red Bull-Bier „Thalheim“ soll dieser Tage auf den Markt kommen, berichtet der Standard.