Industrie
The GREEN MONARCH Awards 2025 würdigen nachhaltige Exzellenz der Hospitality Branche
Über 320 Gäste erlebten im JW Marriott Berlin eine eindrucksvolle Award Night im Rahmen des GreenSign Future Lab. Die hohe Beteiligung am öffentlichen Voting und ein abwechslungsreiches Programm prägten die Verleihung als einen der Höhepunkte des Branchentreffens.
Schluss mit Bullshit-Bingo – Zeit für echte Lösungen: Das Green Tourism Camp 2026 lädt nach Bremen ein
Stell dir vor, du betrittst einen Raum voller Menschen, die alle dasselbe Ziel haben wie du. Aber statt dich in die vierte Reihe eines dunklen Kinosaals zu setzen und zwei Stunden lang PowerPoint-Folien über dich ergehen zu lassen, passiert... gar nichts. Zumindest nichts Vorgefertigtes. Das ist der Moment beim Green Tourism Camp, in dem die Magie beginnt.
Hotelkosmetik-Produkte von GFL jetzt günstig einkaufen
Entdecken Sie Hotelkosmetik-Produkte von GFL in unserem B2B-Shop. Speziell auf die Herausforderungen der Hotellerie abgestimmt und entwickelt: Ob nachfüllbare Pumpspender oder Spendersysteme mit Wandhalterungen - GFL deckt alle Bereiche der Hotelkosmetik professionell und kostengünstig ab.
JF-Hospitality wird Trusted Partner im progros Einkaufspool UNITED, Rahmenvertrag für Daten, Revenue und Hotel Tech Support
Ab sofort unterstützt JF-Hospitality als Trusted Partner im progros Einkaufspool UNITED Hotels dabei, digitale Strukturen zu vereinfachen, Daten nutzbar zu machen und Umsatzpotenziale gezielt zu heben.
Deutsche Hotelakademie startet neue Lehrgänge für Convention Sales- und Food & Beverage-Profis
Die Deutsche Hotelakademie (DHA) erweitert ihr Weiterbildungsangebot und startet 2026 mit drei neuen Lehrgängen für die Hotellerie und Gastronomie. Damit reagiert die DHA auf die wachsenden Anforderungen in den Bereichen Convention Sales und Food & Beverage.
Kasse hilft Koch
Der Kassenhersteller Gastrofix hat sein System mit der Gastronomie-Software „Pauli´s Kitchen Solution“ verknüpft. Mit der Zusammenführung von Umsatz- und Rezeptdaten kann der Koch nun genau die Menge an Zutaten bestellen, die für die Mittagsmenus der kommenden Woche oder das Bankett am Abend benötigt werden.
Holländer werden Deutschlands größte Fischverkäufer
Die niederländisch-deutsche Fischunternehmensgruppe Parlevliet & Van der Plas (P&P) übernimmt sämtliche Anteile der Deutsche See GmbH in Bremerhaven, dem größten deutschen Fischproduzenten und -vermarkter. Eine Erkrankung des jetzigen Eigentümers gab den Ausschlag. Die Transaktion bedarf noch der Zustimmung der Kartellbehörden.
Giesinger Bräu: Erzielt Crowdinvesting in Rekordhöhe
Mehr als 1,2 Millionen Euro in 77 Tagen von fast 1.300 Investoren: Die Crowdinvesting-Kampagne „Giesinger Bräu 2 - Ein Profit der Gemütlichkeit“, gehört schon jetzt zu den erfolgreichsten Schwarmfinanzierungsprojekten in Deutschland. Die großen Brauereien beobachten diese Entwicklung aufmerksam - und versuchen, mit eigenen Kreationen Aufmerksamkeit zu erregen.
Kostenloses Workbook: So erstellst du die ideale Gästemappe
Dieses Workbook unterstützt dich mit kostenlosen Vorlagen, cleveren Aufgaben und Experten-Tipps dabei, das Beste aus deiner digitalen Gästemappe herauszuholen. Erfahre, was in deiner Gästemappe nicht fehlen darf und wie du die Funktionen der Gästemappe optimal nutzt.
Neue Brauerei in München
Der Traunsteiner Gastronom Dietrich Sailer will den Münchner Kindl-Bräu wiederbeleben. Mit der geplanten Produktion von 10.000 Hektolitern läge er laut tz knapp unter der Größe des Giesinger Bräu. Es solle eine „schöne Brauerei“ werden. Geplant ist ein dreischiffiges Basilika-Gebäude mit einer erhöhten Fensterzone im Mittelschiff.
Költ – das Friedensbier
Die rheinische Rivalität zwischen Köln und Düsseldorf wird seit Jahrhunderten gepflegt. Nun versuchen drei junge Unternehmer, diese Kluft mit einem eigens gebrauten Bier zu überbrücken. Das „Költ“ ist sowohl sprachlich als auch farblich eine Mischung aus Kölsch und Alt und soll diesen Donnerstag erstmals ausgeschenkt werden.
Trockene Weine immer beliebter
Die Deutschen greifen zunehmend zu trockenem Wein. Der Anteil an der gesamten qualitätsgeprüften Weinmenge ist im vergangenen Jahr auf 47 Prozent gestiegen, wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mit Sitz in Bodenheim in Rheinland-Pfalz mitteilte.
Kostenloser Leitfaden: So geht Nachhaltigkeit im Hotel
Dieser Leitfaden hilft dir dabei, dein Hotel nachhaltiger zu machen. Mit praktischen Tipps, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Infos hast du hier alles Wichtige für dich zusammengefasst. Profitiere von Erfahrungsberichten, einer Nachhaltigkeit-Checkliste und cleveren Lösungen für nachhaltige Hotels.
Bierabsatz 2017 weiter gesunken
Die Deutschen trinken immer weniger Bier. Im vergangenen Jahr setzten die heimischen Brauereien daher nur rund 93,5 Millionen Hektoliter Bier ab. Wie das Statistische Bundesamt gestern mitteilte, war das ein Rückgang um 2,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Auch die Exporte gingen 2017 stark zurück.
Warsteiner baut etwa jede sechste Stelle ab
Die Brauerei Warsteiner steckt in der Krise. Der rückläufige Absatz im Biermarkt trifft so hart, dass jetzt 240 Arbeitsplätze abgebaut werden. Bezogen auf die insgesamt 1500 Vollzeitstellen sei das etwa jeder sechste Arbeitsplatz, schreibt die Zeit.