Seit knapp fünf Jahren stellt Patrick Grümmert im mecklenburgischen Wiendorf Pasta aus regionalen Zutaten her. Viele hätten gesagt, dass es verrückt sei, quasi am Ende der Welt Nudeln zu machen, wie der ehemalige Hotelier nun der Ostsee-Zeitung verriet. Doch die Nachfrage steige mehr und mehr.