Gastro Vision-Talk mit Hotellerie-Experte Marco Nussbaum zu aktuellen Branchenthemen

| Industrie Industrie

Eins zu eins und ungefiltert: Im neuen Gastro Vision-Talk spricht Hotellerieexperte Marco Nussbaum mit seinen Gästen über alles, was die Branche derzeit bewegt und heiß diskutiert. Es geht um Lobbyarbeit, Buchungsportale, Digitalisierung, Fachkräftemangel und künstliche Intelligenz. Als Gesprächspartner begrüßt Nussbaum den Vorstandsvorsitzenden des Hotelverbands Deutschland (IHA), Otto Lindner, die Vorstandsvorsitzende und Gesellschafterin der Berendsohn AG, Astrid Schulte, und Simon Sack, den Founder und „Tech Punk“ von Neurologiq. Der Talk findet im Think Tank „Out of the Box“ an den ersten drei Veranstaltungstagen der Gastro Vision jeweils um 19 Uhr statt.

 

Das Programm im Überblick

10. März um 19 Uhr:
Otto Lindner, Vorsitzender des Vorstandes des Hotelverbands Deutschland (IHA)

Thema: „Lobbyarbeit, Politik, Buchungsportale, Digitalisierung. Die Arbeit des Hotelverbandes IHA aus erster Quelle.“

11. März um 19 Uhr:

Astrid Schulte, Vorstandsvorsitzende und Gesellschafterin der Berendsohn AG

Thema: „Transformation im Zeitalter von Arbeitskräftemangel. Wie gelingt der Sprung in die Zukunft und wie hilft uns dabei der Blick in andere Branchen?“

 12. März um 19 Uhr:

Simon Sack, Founder & „Tech Punk“ bei Neurologiq

Thema: Wird Künstliche Intelligenz helfen, den Fachkräftemangel zu bewältigen?

Oder wird sie gar zum Jobkiller?

Weitere Informationen zum Programm und den Speakern unter:

https://gastro-vision.com/profession-2023/


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Sie sind vergleichsweise leicht und gelten als gute Speisebegleiter: Leichtere Weine im Kabinett-Stil aus Deutschland sind nach Einschätzung von Fachleuten im In- und Ausland zunehmend gefragt.

Pressemitteilung

Die Fachmesse für Wein am 28. Februar und 1. März 2027 in der Messe Karlsruhe wirft ihre Schatten voraus: Interessierte haben noch bis 31. Juli 2026 die Gelegenheit, bei ihrer Anmeldung als Ausstellende von Frühbucher-Konditionen zu profitieren. Zudem sind ab sofort die EUROVINO Classrooms als neues Programmformat der EUROVINO 2027 buchbar genauso wie das EUROVINO Discover Programm. 

Der Ausstellungs- und Messe-Ausschuss hat seine Jahrespublikation veröffentlicht. Der Dachverband der deutschen Messewirtschaft bilanziert darin, welche Entwicklungen die Branche aktuell prägen und welche Herausforderungen und Chancen die Zukunft bestimmen.

Der ehemalige BrewDog-Mitgründer James Watt strebt einen Rückkauf des Unternehmens von Tilray Brands an, stößt jedoch auf deutliche Ablehnung beim aktuellen Eigentümer.

Wie jeden Sommer steht der Italo-Drink mit seinem leuchtenden Orange wieder überall auf den Tischen. Allerdings ist in den Gläsern nicht immer das Original. Jetzt geht der Mutterkonzern dagegen vor.

Handarbeit statt Maschinen: Für Frankens Steillagen-Winzer gibt’s bald mehr Geld. Doch reicht das, wenn immer mehr Betriebe aufgeben und der Markt schrumpft?

Nach der gescheiterten Rettung will die insolvente Brauerei Eichbaum die noch vorhandenen Aufträge bis Ende September abwickeln. Der Betrieb solle mit einem kleinen Abwicklungsteam geordnet auslaufen, heißt es in einer Mitteilung des Mannheimer Unternehmens. 

Das Deutsche Weininstitut registriert einen anhaltenden Trend zu trockenen Weinen. Gleichzeitig nimmt der Anteil von Rotweinen weiter ab, während die Menge der qualitätsgeprüften Weine im Jahr 2025 zurückging.

Die Brauwirtschaft gerät tiefer in die Krise: Der Bierkonsum in Deutschland geht 2026 weiter zurück. Das hat Auswirkungen auf das Sortiment im Handel und die Preise. Insolvenzen, Schließungen und Verkäufe von Brauereien werden an immer mehr Standorten ein Thema. 

Anzeige

Steigende Energiepreise, anhaltender Kostendruck und höhere Anforderungen an Nachhaltigkeit verändern die Rahmenbedingungen für Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandel. Gleichzeitig rücken technische Bereiche stärker in den Fokus, die lange Zeit vor allem als notwendige Infrastruktur betrachtet wurden. Dazu gehört die gewerbliche Kühltechnik.