Die Internorga verändert zur 100. Ausgabe ihre Hallenstruktur. Der Bereich Digital Solutions belegt erstmals vollständig die Halle A3, Food & Beverages erhält eine größere Fläche, und Future Food wird als Future Food & Drinks zum eigenständigen Ausstellungsbereich in der Halle B5. Die Messe findet vom 12. bis 16. März 2027 in Hamburg statt.
Digital Solutions bündelt digitale Anbieter erstmals vollständig in Halle A3
In der Halle A3 sollen künftig sämtliche Aussteller des Bereichs Digital Solutions gebündelt werden. Damit werden Anwendungen für digitale Prozesse innerhalb der Messe räumlich zusammengeführt. Ergänzend ist eine Community Area als Treffpunkt und Netzwerkfläche vorgesehen. Die HOSPITALITY pioneers sollen dort zudem sogenannte Deep Dives zu einzelnen Anwendungsfeldern anbieten.
Matthias Balz, Director Internorga, erklärt, die Anforderungen der Branche entwickelten sich „rasant weiter“. Deshalb werde die Hallenstruktur kontinuierlich überprüft. Die neue Belegung solle den Wachstumsthemen mehr Sichtbarkeit geben und Akteure dort zusammenbringen, wo neue Geschäfte entstünden.
Svenja Neuhaus, Head of Marketing bei e2n, begrüßt die vollständige Platzierung von Digital Solutions in der Halle A3. „Betriebe sehen gebündelt, was der Markt hergibt, statt zwischen zwei Hallen zu pendeln“, sagt sie. Die neue Anordnung sei aus ihrer Sicht „genau das richtige Zeichen“.
Food & Beverages erhält zusätzliche Flächen für mehrere Themenbereiche
Auch der Bereich Food & Beverages wird zur kommenden Ausgabe erweitert. Neben den bisherigen Flächen soll das Angebot zusätzlich auf die Halle A2 sowie die Obergeschosse von B2 und B3 verteilt werden. Die Internorga bezeichnet die Fläche als die größte, die sie bislang für Food & Beverages vorgesehen habe.
Inhaltlich umfasst der Bereich unter anderem Ernährungstrends, handwerkliche Convenience sowie regionale und nachhaltige Lieferketten. Die Erweiterung betrifft damit verschiedene Themen rund um Lebensmittel und Getränke für den Außer-Haus-Markt.
Future Food wird zum eigenständigen Bereich mit erweitertem Konzept
Aus dem vor zwei Jahren gestarteten Trendbereich Future Food soll 2027 der eigenständige Ausstellungsbereich Future Food & Drinks werden. Die Messe bündelt dort Themen rund um Start-ups, Getränke und neue Ernährungskonzepte in der Halle B5.
Der Bereich soll Gründer und etablierte Anbieter zusammenführen. Ergänzend bleibt die Newcomers Area als Trendbereich bestehen. Sie richtet sich an junge Unternehmen, die erstmals auf der Messe ausstellen.
Die 100. Ausgabe der Internorga findet vom 12. bis 16. März 2027 auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress statt. Die Messe richtet sich an Fachbesucher aus Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. Begleitet wird die Ausstellung nach Angaben der Veranstalter von Kongressen, einem Rahmenprogramm und Branchenwettbewerben.
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