Wie gelingt ein echter Tiroler Kaiserschmarren? Welche Handgriffe sorgen für ein perfekt gemachtes Hotelbett? Und wie funktioniert ein Saunaaufguss? Im Fünf-Sterne-Hotel Der Böglerhof im Alpbachtal erhalten Gäste ab sofort exklusive Einblicke hinter die Kulissen Betriebs und können an verschiedenen Aktivitäten teilnehmen. Die Angebote erstrecken sich über unterschiedliche Arbeitsbereiche des Hauses von der Zimmerpflege bis zur Haubenküche. Die Gastgeberfamilie Duftner begründet das Angebot mit dem Bestreben nach persönlicher Begegnung und einer aktiven Teilhabe der Gäste am Hotelgeschehen.
Mitarbeiter zeigen die Zimmerreinigung
So präsentiert zum Beispiel Housekeeperin Hildegard den Hotelgästen die Abläufe der Zimmerpflege. Dieser Programmpunkt dauert rund 60 Minuten und vermittelt die Handgriffe für das Herrichten von Hotelbetten sowie verschiedene Details der Zimmerreinigung. Das Angebot ist für Gruppen von zwei bis sechs Personen ausgelegt, um einen direkten Einblick in den Arbeitsalltag des Beherbergungsbetriebs zu ermöglichen.
Grundlagen der Aufgusskunst in dreißig Minuten
Saunameister Andreas leitet das Programm im Wellnessbereich des Beherbergungsbetriebs. In einem rund 30-minütigen Grundkurs erlernen die Teilnehmer grundlegende Techniken wie das Saunawedeln und die korrekte Durchführung eines Saunaaufgusses. Dieses interaktive Format richtet sich ebenfalls an Gruppen von zwei bis sechs Personen und vermittelt praktisches Wissen rund um den Saunabetrieb.
Gemeinsame Kochkurse für Hotelbesucher
Die Auszubildenden des Hotels übernehmen bei einem kulinarischen Workshop die Leitung und geben Einblicke in ihre Ausbildung im Hotelalltag. Gemeinsam mit den Gästen werden süße und herzhafte Kleinigkeiten zubereitet, wobei die Aktivität rund 90 Minuten dauert und für Kleingruppen von zwei bis vier Personen konzipiert ist.
Küchenchef Hansi und Souschef Kevin bieten zusätzlich einen speziellen Kochkurs an, der sich mit den Besonderheiten der saisonalen und regionaler Küche befasst. In diesem ebenfalls 90-minütigen Workshop erhalten die Teilnehmer Einblicke in moderne Kochtechniken und die Verwendung regionaler Zutaten der mit drei Hauben ausgezeichneten Küche des Hauses. Diese Kochkurse sind für zwei bis vier Teilnehmer ausgelegt.
Gastgeber Johannes Duftner leitet zudem einen eigenständigen Kurs zur Zubereitung einer traditionellen Tiroler Spezialität. Bei diesem rund 60-minütigen Kaiserschmarrenkochkurs erlernen die Teilnehmer die einzelnen Zubereitungsschritte von der richtigen Teigkonsistenz bis zum Karamellisieren in der Pfanne. Die Gruppengröße für dieses Angebot liegt zwischen vier und 16 Personen.
Familie Duftner: „Für uns bedeutet Gastfreundschaft, Menschen nicht nur zu verwöhnen, sondern sie auch teilhaben zu lassen. Unsere Hands-on Experiences schaffen persönliche Begegnungen und machen den Böglerhof auf authentische Weise erlebbar“.
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