Marketing
Der Berliner Zwei-Sterne-Koch Tim Raue bringt seine kulinarische Expertise in den Getränkemarkt ein. In Zusammenarbeit mit dem Premium-Mixer-Hersteller Thomas Henry wurde die „Citrus Lemonade Tim Raue Edition“ entwickelt, die ab April 2026 den Markt ergänzt. Das Ziel der Kooperation ist es, die für Raue charakteristische Aromatik aus Süße, Säure und Schärfe in einem alkoholfreien Getränk zu vereinen.
Die Aromen-Signatur von Tim Raue in der Flasche
Bei der neuen Limonade vom Sternekoch handelt es sich nicht um ein klassisches Erfrischungsgetränk, sondern um eine Komposition mit gastronomischem Anspruch. Die Rezeptur basiert auf einer Mischung aus Zitrone, Limette und der asiatischen Yuzu-Frucht bei einem Fruchtanteil von sechs Prozent. Die Süße wurde bewusst reduziert, um den Fokus auf die würzigen Komponenten zu legen. Entscheidend für das Geschmacksprofil ist die Integration von grüner Jalapeño und Meersalz. Diese Zutaten verleihen dem Getränk eine Schärfe und Komplexität. Tim Raue beschreibt die Kreation als eine Kombination, bei der knackige Zitrussäure auf subtile Schärfe trifft, was die Limonade besonders intensiv und frisch mache. Wo sein Name auf dem Etikett stehe, müsse auch seine spezifische Handschrift im Geschmack erkennbar sein.
Vielseitige Anwendung in Gastronomie und Bar
Die Limo vom Sternekoch ist für unterschiedliche Einsatzbereiche konzipiert. Das Produkt eignet sich als alkoholfreier Aperitif, als Begleiter zum Essen oder als pur genossene Erfrischung auf Eis. Zudem dient die Limonade als Basis für den „Citrus Spritz“, dessen Zubereitungshinweis direkt auf der Flasche zu finden ist. Thomas Henry sieht in dieser Zusammenarbeit eine Möglichkeit, die Verbindung zwischen moderner Barkultur und der gehobenen Gastronomie weiter zu festigen. Das Produkt soll neue Impulse im Bereich der hochwertigen Softdrinks setzen und unterstreicht den Anspruch, professionelle Mixer-Qualität mit kulinarischer Präzision zu verbinden.
Verfügbarkeit und Exklusiv-Vertrieb ab April
Die Markteinführung der Edition erfolgt am 1. April 2026. Im Einzelhandel wird das Produkt exklusiv bei Edeka erhältlich sein. Parallel zum Handel wird die Limonade in den Restaurants von Tim Raue ausgeschenkt. Für diesen Zweck wurde eine eigene Editions-Flasche gestaltet, die den exklusiven Charakter der Kooperation unterstreicht.
