Restaurant Tim Raue führt zusätzliches Early-Kolibri-Menü am Wochenende ein

| Marketing Marketing

Das Restaurant Tim Raue in Berlin erweitert sein Angebot ab dem 15. Mai 2026 um ein zusätzliches Seating am frühen Abend. Wie das Restaurant mitteilt, wird freitags und samstags künftig bereits ab 17 Uhr das neue Early Kolibri Menü serviert. Der Restaurantbesuch ist dabei auf das Zeitfenster zwischen 17 und 19 Uhr ausgelegt.

Nach Angaben des Restaurants reagiert das Unternehmen damit auf die seit Jahren hohe Nachfrage nach Wochenendreservierungen. Durch das zusätzliche Seating sollen weitere Reservierungsmöglichkeiten an den stark nachgefragten Wochenendabenden geschaffen werden.

Zusätzliche Reservierungen an stark nachgefragten Wochenendabenden geplant

Laut Mitteilung haben Marie-Anne Wild und Tim Raue das neue Angebot für Gäste entwickelt, die ihren Abend nach dem Restaurantbesuch mit weiteren Veranstaltungen in Berlin verbinden möchten. Genannt werden unter anderem Opern-, Konzert- oder Theaterbesuche.

Das Restaurant erklärt, das neue Menü solle die „Seele des Kolibri Menüs“ in fünf Gängen zusammenfassen. Nach Angaben des Unternehmens stehen dabei regionale Produkte sowie Gerichte aus der Berliner Kindheit von Tim Raue im Mittelpunkt. Zudem verweist das Restaurant auf die für den Küchenchef typische Kombination aus Süße, Säure und Schärfe.
 

Restaurant Tim Raue, Early Kolibri Menü, Tim Raue Berlin, Fine Dining Berlin, Zwei-Sterne-Restaurant Berlin, Wochenendreservierung Berlin, Marie-Anne Wild, Kolibri Menü
Fotos Nils Hasenau

Fünf Gänge mit Gerichten aus Tim Raues Berliner Kindheit

Zum Auftakt des Menüs werden laut Mitteilung Sprotte mit Gurke und Imperial Kaviar sowie Sangohachi-Zander mit Sauerkraut und peruanischer Minze serviert. Danach folgen der Wasabi-Kaisergranat sowie die Ente „Marie-Anne“ à l’orange. Den Abschluss bilde ein Bienenstich als Berliner Klassiker.

Das Restaurant bezeichnet den Wasabi-Kaisergranat und die Ente „Marie-Anne“ à l’orange als „Signature-Gerichte“ des Hauses.

Menü kostet 212 Euro pro Person

Der Preis für das Early Kolibri Menü liegt nach Angaben des Restaurants bei 212 Euro pro Person. Eine Getränkebegleitung werde ab 88 Euro, eine alkoholfreie Begleitung ab 58 Euro angeboten.

Reservierungen seien ab sofort über die Internetseite des Restaurants möglich, teilt das Unternehmen mit.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

HotelPartner-Gründer Oliver Meyer startet zur ITB Berlin das neue Podcast- und Videoformat „Ausgebucht“. Im Fokus stehen die wirtschaftliche Resilienz und die Frage, wie Hotels in einem volatilen Marktumfeld nachhaltig profitabel bleiben.

Weiterlesen

In Deutschland wird zu wenig deutscher Wein getrunken. Das meint ein Weinprinz. Als Fränkische Weinhoheit möchte er in die Welt hinaus. Nicht weil er wegwill, sondern weil ihm Heimat wichtig ist.

Weiterlesen

Wyndham Rewards aktiviert zum sechsten Mal den Mitglieder-Monat. Ab März 2026 bietet das Programm fünf Wochen lang gestaffelte Bonuspunkte und spezifische Aktionen für den deutschen Markt in Kooperation mit Miles & More und Payback.

Weiterlesen

Weingenuss mit Events zwischen Reben: Was Experten in Hessen und Rheinland-Pfalz Weinbauern raten, um neue Kunden zu gewinnen. Wie könnte dabei der Tourismus mehr helfen?

Weiterlesen

Das Hotel Koenigshof in München erweitert sein Angebot: In Kooperation mit der bayerischen Fluggesellschaft Alpen Air ermöglicht das Haus seinen Gästen private Panoramaflüge, die über das Stadtgebiet hinaus bis in den alpinen Raum führen.

Weiterlesen

Ab dem 1. März 2026 wird das Museum Tiroler Bauernhöfe in Kramsach zum Schauplatz einer historischen Spurensuche. Mit einem neuartigen Escape-Konzept in sieben Originalhöfen setzt das größte Freilichtmuseum des Landes auf interaktive Wissensvermittlung für Familien und Gruppen.

Weiterlesen

Im digitalen Marketing herrscht ein brutaler Wettbewerb um Aufmerksamkeit. Doch Traffic allein zahlt keine Rechnungen. Die wahre Währung im E-Commerce und bei digitalen Dienstleistungen ist die Conversion-Rate vom Free User zum Paying Customer.

Weiterlesen

McDonald's Deutschland baut das Geflügel-Angebot deutlich aus. Mit einem neuen Hähnchen-Schwerpunkt führt die Kette zahlreiche Produktneuheiten und exklusive App-Angebote ein, ergänzt durch die zeitweise Rückkehr beliebter Klassiker.

Weiterlesen

Mandarin Oriental hat die US-amerikanische Turnerin Simone Biles als erste Global Wellness Ambassadorin der Marke vorgestellt. In ihrer neuen Funktion agiert Biles nicht nur als Repräsentantin, sondern arbeitet direkt mit dem Wellness Board von Mandarin Oriental zusammen.

Weiterlesen

Die Eder Collection aus Maria Alm geht neue Wege in der Markenführung: Mit der Premiere der ersten hoteleigenen Webserie „Hey, da kommt Tante Frida“ in München transformiert das Hospitality-Unternehmen Gute-Nacht-Geschichten in ein professionelles Unterhaltungsformat für Familien.

Weiterlesen