Im Juli 2022 eröffnet das neue FREIgeist Hotel in der Göttinger Nordstadt. Gastgeber vor Ort ist der gebürtige Göttinger Alexander Wolf. Und der ist in den FREIgeist-Hotels kein Unbekannter: 2016 startete der 43-Jährige zunächst im FREIgeist Einbeck als Assistent im Food & Beverage-Bereich. Anschließend wurde er zum stellvertretenden Gastgeber an der Seite von Operations Manager Philipp Amberg befördert und führte das Haus dementsprechend zunächst als stellvertretender und seit 2019 schließlich als alleiniger Gastgeber.
In den Jahren zuvor war Wolf unter anderem im Romantikhotel Gebhards, auf Schloss Marienburg in Pattensen sowie bei dem Eventcaterer „Der Party Löwe!" in Hannover und beim SV Business-Catering der Messe Düsseldorf tätig. Ab sofort steckt der gelernte Hotelfachmann und studierte Betriebswirt nun sein Herzblut in die Eröffnung des FREIgeist Göttingen Nordstadt im neuen Sartorius Quartier. „Mir ist es besonders wichtig, dass mein Team und ich unseren Gästen auf Augenhöhe und mit viel Freude begegne. Denn das Haus lebt vom ehrlich gemeinten Austausch und vom Miteinander", sagt Alexander Wolf.
Neben einem Restaurant und zwei Bars wird es im Hotelkomplex auch ein italienisches Deli in Zusammenarbeit mit dem Feinkosthändler Viani geben, sowie eine Quartiersküche. Hier können sich sowohl Hotelgäste als auch Anwohner zu gemeinsamen Tastings, Kochevents und mehr treffen.
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Mit dem Start der Heizperiode lohnt es sich, Heizkörper, Verträge und Steuerungsprofile zu überprüfen. Welche Punkte sonst noch geprüft und umgesetzt werden sollten, um energieeffizient in die Heizsaison zu starten, sind in einer Checkliste mit 13 Schritten zusammengefasst.
Als Direktionsassistent wird Alexander Wolf der Schweizer Lukas Lauber zur Seite stehen. Der 25-jährige hat sein Studium an der Ecole Hôtelière de Lausanne in der Schweiz mit Ehren abgeschlossen und während dieser Zeit viele praktische Erfahrungen in Hotels und Restaurants gesammelt. Unter anderem im Ace Hotel London Shoreditch und im vegetarischen Sternerestaurant Cookies und Cream in Berlin.
Darüber hinaus hat er den Sustainable Hospitality Contest 2021 gewonnen, an dem insgesamt 30 Teams von Universitäten aus der ganzen Welt teilgenommen haben. Nachhaltigkeit ist daher auch eines der Ziele, die Lauber sich für seine neue Aufgabe gesetzt hat: „Unser Hotel soll ein Ort der Gemeinschaft werden. Dieses Gemeinschaftsgefühl möchten wir nutzen, um Menschen zum Thema Nachhaltigkeit zu sensibilisieren. Ein gutes soziales Umfeld ist in meinen Augen so viel mehr wert als materieller Konsum - denn was nach einer Reise im Gedächtnis bleibt, sind nicht nur gutes Essen und ein reibungsloser Service, sondern vor allem schöne Momente mit anderen."
Auch Georg Rosentreter, geschäftsführender Gesellschafter der FREIgeist Hotels, blickt stolz auf das neue Führungsteam: „Wir sind froh, zwei so talentierte Kollegen für unser neues Haus gewonnen zu haben. Alexander Wolf verfügt über eine extrem hohe Expertise und ist bereits seit knapp sechs Jahren ein echter FREIgeist. Gemeinsam mit Lukas Lauber wird er das Thema Nachhaltigkeit vorantreiben und unser Haus in der Nordstadt als einen neuen Lieblingsraum für Begegnungen etablieren.“
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