Personalien
Das Hotel The Alpina Gstaad besetzt die Stelle des Executive Chef neu. Wie das Unternehmen mitteilt, übernimmt Francesco De Bartolomeis im August 2026 die kulinarische Gesamtleitung des Hauses. Der gebürtige Italiener aus den Abruzzen bringe Erfahrungen aus europäischen Küchen mit und verfolge einen Stil, der mediterrane Einflüsse mit saisonalen Produkten verbindet.
Der designierte Küchenchef selbst teilt mit, er wolle eine international ausgerichtete Küche gestalten, die zugleich eine einladende Atmosphäre biete. Nadine Friedli, General Manager des The Alpina Gstaad, bezeichnet De Bartolomeis als ideale Ergänzung für das Haus. Er verkörpere gemeinsam mit dem Team die Philosophie der handwerklichen Kochkunst und einer persönlichen Gastfreundschaft.
Ab dem Herbst 2026 plane das Hotel eine konzeptionelle Neuausrichtung des Restaurants Monti. Der Fokus liege künftig auf Dining-Formaten, die ein gemeinsames Erlebnis fördern, sowie auf Residency-Konzepten internationaler Köche. Für das japanische Restaurant Megu ändere sich durch die Neubesetzung an der Spitze nichts, da die kulinarische Leitung dort weiterhin bei Tsutomu Kugota verbleibe.
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