Personalien
Christopher Gieritz ist der neue Chefkoch in der cantinetta ristorante & bar im Ameron Hamburg Hotel Speicherstadt. Der 35-Jährige bringt über 15 Jahre Erfahrung in der internationalen Gastronomie mit. Zuletzt hatte der gebürtige Hamburger die Position des Küchenchefs im east Hotel in der Hansestadt inne. Im Apples Restaurant im Park Hyatt Hamburg entwickelte Christopher Gieritz sich zuvor vom Junior Sous Chef bis hin zum Sous Chef und kommissarischen Küchenchef.
Auch im Ausland durchlief er verschiedene Positionen. Dazu gehören Stationen im Restaurant Ikarus im Hangar 7 in Salzburg, im Badrutt’s Palace Hotel St. Moritz sowie im französischen Château de Massillan und im The Palms Hotel South Beach in Miami. Den Grundstein seines beruflichen Werdegangs legte Christopher Gieritz mit den Ausbildungen zum Koch und zum Restaurantfachmann im Steigenberger Hotel Treudelberg und im Renaissance Hamburg Hotel.
„Mit seinem langjährigen Erfahrungsschatz ist Christopher Gieritz die optimale Besetzung für die Position des Küchenchefs in unserem Restaurant“, erklärt Jennifer Schönau, General Manager des Ameron Hamburg Hotel Speicherstadt. „Wir freuen uns sehr, dass wir ihn für die cantinetta ristorante & bar gewinnen konnten und mit ihm unser kulinarisches Konzept weiterentwickeln werden.“
