Personalien
Holger Jackisch ist zum neuen Executive Chef im Steigenberger Icon Frankfurter Hof ernannt worden. Jackisch hat seine neue Position zum 1. Oktober übernommen.
Holger Jackisch arbeitete bereits in einigen der prestigereichsten Hotels und Resorts der Welt, darunter The Savoy Hotel in London, Hotel Baltschug Kempinski in Moskau, das Ritz-Carlton in Bahrain sowie die Eröffnung des Madinat Jumeirah in Dubai sowie des Kempinski Nile Hotels in Kairo. Als Executive Chef war er ebenfalls im Amara Hotel in Limassol, dem SO/ Vienna und im Waldhaus Resort Flims in der Schweiz tätig.
„Es ist mir eine große Ehre, als Executive Chef des Frankfurter Hofs ein neues kulinarisches Kapitel aufzuschlagen. Ich freue mich darauf, gemeinsam mit meinem Team kreative und inspirierende Gerichte zu kreieren, die die traditionelle und die moderne Küche auf einzigartige Weise verbinden”, sagt Holger Jackisch, Executive Chef im Steigenberger Icon Frankfurter Hof.
Unter der Leitung von Holger Jackisch wird die Brasserie Moderne Oscar’s von Igor Botic, dem neuen Chef de Cuisine, geführt. Botic, seit dem 15. August Teil des Teams im Frankfurter Hof, hat zuvor im Steigenberger Inselhotel Konstanz gearbeitet.
„Mit der Leitung der Brasserie Moderne Oscar’s habe ich die Möglichkeit, meine internationale Erfahrung und Leidenschaft für innovative Küche einzubringen”, berichtet Igor Botic. „Unser Team arbeitet daran, neue kulinarische Impulse zu setzen, die unsere Gäste begeistern werden. Ich freue mich, Teil dieses traditionsreichen Hauses zu sein und gemeinsam mit Holger Jackisch unsere Vision in die Tat umzusetzen.”
Mit der neuen Küchenleitung geht auch eine Erweiterung der Speisekarte von Oscar’s einher mit regionalen und internationalen Einflüssen.
