Hotel Zugspitze: Florian Panholzer zum stellvertretenden Direktor befördert

| Personalien Personalien

Florian Panholzer aus dem Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen wurde zum Direktionsassistenten und Stellvertreter des Direktors befördert. Der 30-Jährige Hotelfachmann ist hier bereits seit 2015 unter Vertrag und hatte bisher die Position des Reservierungs- und Marketingleiters inne.

Panholzer hat sich aus Überzeugung für ein „kleines“, privat geführtes Hotel entschieden. Als offizielle „Nr. 2“ nach Direktor Frank Erhard freut sich Panholzer sehr auf seinen neuen Verantwortungsbereich und möchte „die Zukunft des Hotel Zugspitze proaktiv und mit vielen eigenen Ideen mitgestalten – dies insbesondere auch mit Blick auf die kommenden Monate des Re-Starts.“ Seinen Aufgaben als Revenue Manager und Marketingleiter wird er auch in der neuen Position weiterhin nachkommen.

Florian Panholzer absolvierte seine Ausbildung zum Hotelfachmann im Hotel am Badersee in Grainau, wo er anschließend als F&B-Manager tätig war. 2012 gönnte sich der PC- und IT-affine Freizeitsnowboarder eine Auszeit in Kanada, wo er unter anderem im Banff National Park, als Burgerbrater, in einer Wohnmobil Waschanlage sowie im Housekeeping gearbeitet hat.

Ein Jahr später und zahllose Erfahrungen reicher ging es zurück nach Deutschland, wo Panholzer die Positionen als Rezeptionist und Servicekraft in einem kleinen, nur 15 Zimmer großen Hotel in Garmisch-Partenkirchen annahm. 2015 erfolgte dann der Wechsel ins Hotel Zugspitze – zunächst ebenfalls als Rezeptionist, dann als stellvertretender Rezeptionsleiter und seit 2019 als Reservierungs- und Marketingleiter.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Falkenstein Grand, ein 5-Sterne-Superior-Resort in Königstein im Taunus, hat Thomas Junck als neuen Küchenchef verpflichtet. Junck übernimmt ab sofort die kulinarische Gesamtverantwortung des Hauses, das zur Marriott Autograph Collection gehört.

Die Atlantic Hotels Gruppe setzt bei ihrem neuen 4-Sterne-Superior Haus in Frankfurt auf lokale Expertise und besetzt die Führungspositionen mit zwei Fachkräften aus der Mainmetropole.

Die The Chocolate on the Pillow Group (COTP), ein Multibrand-Hoteloperator, vollzieht einen Führungswechsel an der Spitze der operativen Leitung. Nach fast 20 Jahren im Unternehmen gibt Jens Lehmann seine Position als Chief Operating Officer (COO) und Managing Director ab. Sein Nachfolger ist Arnulf Daxer, der die Rolle zum 1. Dezember 2025 übernommen hat.

Das La Maison Hotel Saarlouis hat mit Maja Stephan eine neue Hoteldirektorin. Stephan übernimmt die Gesamtverantwortung für das Vier-Sterne-Superior-Haus und bringt Erfahrungen aus über 25 Jahren in der Hotellerie und Gastronomie mit.

Im Rahmen des bis Sommer 2026 angesetzten Umbaus im BollAnts Spa im Park in Bad Sobernheim erfolgte auch eine Neubesetzung der Position des Küchenchefs. Seit Oktober ist Torsten Peitz für die kulinarische Ausrichtung des Hauses im Nahetal zuständig.

Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Stephan Krogmann wechselt ins Schloss Gehrden und übernimmt dort die Verantwortung für zwei Restaurants. Zuvor trennte er sich vom Schlosshotel Münchhausen, das infolge dessen eine umfassende Neuausrichtung seiner Gastronomie vollzog.

Chedi Hospitality hat Stephan Schupbach zum President und Group Chief Executive Officer ernannt. Schupbach verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Luxus-Hotellerie.

Natalie Heydarian leitet als neue Hoteldirektorin die Geschicke der beiden Häuser Falkenstein Grand und Villa Rothschild der Broermann Hotel Collection. In dieser Funktion berichtet sie direkt an Geschäftsführer und COO Dirk Schäfer.

Peter Maria Schnurr beendet seine Tätigkeit als Küchenchef im Berliner Restaurant Golvet. Nach nur einem Jahr an der Spitze des Küchenteams wird Schnurr das Haus verlassen, wie Anna Schermall, Geschäftsführerin der Betreibergesellschaft, mitteilte. Die Gastronomie in der achten Etage am Potsdamer Platz soll im kommenden Jahr ein neues Konzept erhalten.

Ein Kochwechsel steht an der Spitze des Hamburger Zwei-Sterne-Restaurants Bianc bevor. Nach acht Jahren verlässt der bisherige Küchenchef Matteo Ferrantino das Haus zum Jahresende. Sein Nachfolger ist Marvin Böhm, der einst als Sous-Chef im Drei-Sterne-Restaurant Aqua tätig war.