Jens Pietzonka wird neuer F&B Manager im Hotel Bei Schumann

| Personalien Personalien

Ab dem 1. November 2024 übernimmt Jens Pietzonka die Position des Food & Beverage Managers im 5-Sterne Hotel Bei Schumann. Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung in der Spitzengastronomie und seinen Leistungen in der deutschen und internationalen Gastronomieszene soll er nun zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots im Hotel beitragen.

Jens Pietzonka kann auf eine Karriere zurückblicken, die ihn durch einige der renommiertesten Sternerestaurants Deutschlands führte. Zu seinen Stationen zählen unter anderem der Söl’ring Hof auf Sylt (2 Michelin Sterne), das Restaurant Bean & Beluga in Dresden (1 Michelin Stern) sowie die Villa Merton in Frankfurt, ebenfalls mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. In den vergangenen neun Jahren war Pietzonka Inhaber und Geschäftsführer der Weinzentrale Dresden, wo er sich als feste Größe in der Wein- und Gastronomieszene etablierte.

Pietzonkas Expertise als Sommelier wurde mehrfach gewürdigt. Unter anderem wurde er dreimal zum „Sommelier des Jahres" gekürt. 2018 erhielt er den VDP Traubenadler Sommelier. Auch die Fachpresse zählt ihn seit Jahren zu den Top 50 Sommeliers Deutschlands und seit 2022 ist er Sommelier des Deutschen Fußball-Bundes (DFB). Zu seinen jüngsten Auszeichnungen zählt der Titel „Weinbotschafter des Jahres 2024“, verliehen von Der Feinschmecker.

Familie Schumann freut sich über die Neubesetzung: „Mit Jens Pietzonka gewinnen wir einen erfahrenen und geschätzten F&B Manager, der nicht nur unser Team bereichern, sondern auch unseren Gästen außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse bieten wird. Wir freuen uns sehr auf die Zusammenarbeit und die Weiterentwicklung unserer gastronomischen Angebote unter seiner Leitung.“

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Bernard Krabbenhöft wird Cluster General Manager der RIMC Hotels in der Schweiz. Krabbenhöft ist schon seit vielen Jahren im Unternehmen und begann seine Karriere im Front Office des Four Points Hotels in Zürich.

Weiterlesen

Das Rosewood-Hotel in München ernennt Tim Andreas zum neuen Manager der Luxusherberge. Andreas  war zuletzt als Executive Assistant Manager im Bereich Food & Beverage (F&B) im Steigenberger Frankfurter Hof. Zuvor war er dort als F&B Director tätig.

Weiterlesen

Holger Jackisch ist zum neuen Executive Chef im Steigenberger Icon Frankfurter Hof ernannt worden. Jackisch hat seine neue Position zum 1. Oktober übernommen. Unter seiner Leitung wird die Brasserie Moderne Oscar’s von Igor Botic geführt.

Weiterlesen

Nach der Neueröffnung des Restaurant Überfahrt wächst das Team weiter. Marie Christin Baunach verantwortet die Weinbegleitung sowie die Auswahl an alkoholfreien Optionen, während Johannes Gahberger die Rolle des Restaurantleiters übernimmt.

Weiterlesen

Das 25hours Hotel The Oddbird bekommt einen neuen General Manager. Jesper Soerensen zeichnet ab sofort für das Haus verantwortlich, welches im November 2024 eröffnen wird. 

Weiterlesen

Die HR Group hat Yvonne Brabant zur Chief Asset Officer (CAO) ernannt. In dieser neu geschaffenen Position verantwortet sie seit 1. Oktober am Standort Berlin die strategische Verwaltung, Optimierung und Überwachung des Hotelportfolios der Gruppe.

Weiterlesen

Der frühere KFC-Manager Marco Schepers arbeitet künftig als Managing Director der Mangal-Döner Marke, an der auch Lukas Podolski beteiligt ist. Eigentlich wollte Schepers mit seinem Döner -Konzept Tastyy durchstarten. Das Unternehmen beantragte jedoch im Frühjahr 2024 Insolvenz.

Weiterlesen

Die RIMC Hotels & Resorts Group hat Fabian Engels als neuen General Manager des Reverb by Hard Rock Hotels auf dem Hamburger Bunker am Heiligengeistfeld ernannt. Engels tritt seine Position am 15. Oktober 2024 an.

Weiterlesen

Meliá Hotels International stellt seine operative Führungsstruktur neu auf. Drei Directors of Operations übernehmen künftig die Leitung in den Regionen Nord-/West, Ost- und Süddeutschland, während eine neue Hotelmanagerin das INNSiDE Düsseldorf Hafen verstärkt.

Weiterlesen

Die beiden neuen Geschäftsführer verfügen über langjährige Erfahrung in der Entwicklung und Vermarktung von Hospitality-Produkten und sind maßgeblich für die Weiterentwicklung verantwortlich.

Weiterlesen