Münchener Louis Hotel begrüßt Giovanni Anzoise als neuen Küchenchef

| Personalien Personalien

Das Team des Louis Hotel in München freut sich, Giovanni Anzoise als neuen Küchenchef begrüßen zu dürfen. Anzoise, 1987 in Oberwesel geboren, verfügt über Erfahrungen als Sous Chef in verschiedenen Hotels und Restaurants, darunter das Hotel Das Seekarhaus in Obertauern, das Restaurant Leo’s in Koblenz und nicht zuletzt das Ikarus in Salzburg.
 
Die aktuelle Speisekarte des The Louis Grillroom, welcher in den Sommermonaten bei entsprechendem Wetter auf die Dachterrasse des Hotels „umzieht“, zeigt bereits Anzoise’s Handschrift mit einer Mischung aus Zutaten der Saison sowie regionalen Produkten – dazu gehören Steaks genauso wie vegetarische Gerichte.

Das Louis Hotel wurde nach zweijährigem Umbau des Bestandsgebäudes nach den Plänen von Hild und K Architekten im September 2009 eröffnet. Andreas Hild und Dionys Ottl entschlossen sich bei dem Umbau zu einer Neuinterpretation unterschiedlicher Münchner Bautraditionen: des Barocks und der Wiederaufbauarchitektur der fünfziger Jahre. Die Innenausstattung wurde mit einem besonderen Augenmerk auf Individualität gestaltet: Keines der 72 unterschiedlich großen Zimmer gleicht einem anderen. 

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Alberto Fernando Costa hat die Position des Bar Managers im Restaurant und in der Bar Greta Oto im Conrad Hamburg angetreten. Der gebürtige Portugiese kehrt damit ins Levantehaus zurück, in dem er bereits viele Jahre seiner beruflichen Laufbahn verbracht hat.

Weiterlesen

Jan-Philip Kotucha ist seit August Geschäftsführer von Jim Block. Der bisherige Director Operations übernimmt die Aufgabe in einer Phase, in der das Unternehmen weitere Restaurants plant.

Weiterlesen

Steffen Greubel gibt den Vorstandsvorsitz der Metro AG zum 30. September 2026 ab. Als Grund nennt er unterschiedliche Vorstellungen über die künftige Ausrichtung. Finanzvorstand Eric Riegger übernimmt den Vorsitz.

Weiterlesen

Sebastian Gerstenlauer wechselt vom Hotel Adlon Kempinski Berlin nach München und übernimmt im Rosewood Munich die Leitung des Bereichs Speisen und Getränke.

Weiterlesen

Fanny Holzer-Luschnig übernimmt als Chief Operating Officer die operative Verantwortung bei den Schani Hotels. Das Portfolio der Wiener Hotelgruppe umfasst derzeit fünf Häuser; Ende September 2026 soll das Hotel Schani Naschmarkt als sechstes Haus folgen.

Weiterlesen

Natascha Bußhoff übernimmt als langjährige Mitarbeiterin die Position der Hotelmanagerin im Essential by Dorint Köln-Junkersdorf. Zuvor durchlief die 35-Jährige verschiedene Stationen innerhalb der Hotelgruppe.

Weiterlesen

Patrick Görsch übernimmt zum Ende der Sommersaison die Position des General Manager im Dolce by Wyndham Bad Nauheim. Das Vier-Sterne-Haus am Kurpark wird damit von dem 34-jährigen Frankfurter geführt, der bereits seit elf Jahren für den Betrieb tätig ist.

Weiterlesen

Das Frankfurter Restaurant The Garden im Hotel The Florentin unter der Leitung der Althoff Collection erhält eine neue kulinarische Handschrift. Max Dahlinger übernimmt ab sofort als Küchenchef die Verantwortung.

Weiterlesen

Sein Vorgänger war 17 Jahre im Amt, Jürgen Amann muss nach nur wenigen Monaten wieder gehen. Der Aufsichtsrat stimmt einer Aufhebungsvereinbarung zu.

Weiterlesen

Teaser: Michael Lutz ist neuer General Manager des The Hoxton Hamburg. Das für Sommer 2027 geplante Hotel mit 188 Zimmern entsteht am Alten Wall am Standort des ehemaligen Sofitel.

Weiterlesen