Im 4-Sterne Schlosshotel Klaffenbach mit dem Gewölberestaurant, dem Schlosscafé und der „Gaststube Torwache“ gab es am 1. August einen Wechsel in der Leitung der Küche.
Der langjährige Küchenchef Jens Herrmann wird das Hotel aus persönlichen Gründen verlassen. Er hat in seinen 25 Jahren im Hotel der kulinarischen Ausrichtung seinen Stempel aufgedrückt und die Restaurants am Wasserschloss zu festen Größen werden lassen.
Wie Hotels Energie sparen, Abläufe automatisieren und Gäste begeistern, zeigt Betterspace auf der INTERGASTRA 2026. Entdecke smarte Lösungen für Energieeffizienz am Gemeinschaftsstand des Hospitality Industry Club 4D57 und im Vortrag „Zwei Hotels, klare Ergebnisse: coucou und stuub sparen Heizenergie messbar – ohne Baustelle“ am 11.02.
Der langjährige Sous Chef Danilo Thieme wird seine Nachfolge antreten und die Geschicke leiten. Hier wird er seine Erfahrung einbringen und neue Akzente setzen. Als neuer Sous Chef konnte der bisherige Küchenchef des Chemnitzer Restaurants „Turm-Brauhaus“, Jan Ludwig gewonnen werden.
Gemeinsam führen sie fortan das 18-köpfige Küchenteam inklusive 5 Auszubildenden. Danilo Thieme und Jan Ludwig kennen sich bereits aus früheren Stationen Ihres Berufslebens. Geschäftsführer Ralf Langer ist sich sicher, dass eine optimale Lösung gefunden ist und eine kollegiale und erfolgreiche Zusammenarbeit folgen wird.
Die Hotelkette Premier Inn besetzt eine zentrale Führungsposition in ihrer deutschen Landesgesellschaft neu. Zum 1. Februar 2026 übernimmt Dr. Christoph Gehrig die Rolle des Geschäftsführers Finanzen.
Ende November eröffnete mit dem a&o London Docklands Riverside das erste Haus der Berliner Hostelkette in der britischen Hauptstadt. General Managerin Carolin Paarmann zieht eine positive Startbilanz.
Die DSR Hotel Holding kündigt eine Veränderung an der Unternehmensspitze an: Marek Andryszak, CEO der DSR Hotel Holding GmbH, wird das Unternehmen zum 15. März 2026 auf eigenen Wunsch verlassen, um sich neuen beruflichen Herausforderungen zu stellen.
Salto präsentiert wegweisende Zutritts- und Digitalisierungslösungen für das Hotel- und Gastgewerbe vom 3. bis 5. März 2026 auf der ITB Berlin (Halle 7.1c, Stand 114). Digitale Schlüssel, Echtzeitdaten und automatisierte Abläufe werden dabei zu zentralen Bausteinen einer Guest Journey, die gleichzeitig komfortabler und auch sicherer wird.
Das Hilton Mauritius Resort & Spa steht nun unter deutscher Leitung: Die erfahrene Hotelmanagerin Eva Muscheid wurde zum General Manager ernannt und verantwortet ab sofort die operative Leitung sowie das Marketing des Resorts.
Die Tschuggen Collection besetzt die Position des Director of Sales mit Helen Wörner. Sie bringt umfassende Expertise aus der Schweizer Luxushotellerie in die familiengeführte Gruppe ein und verantwortet künftig die weltweiten Verkaufsaktivitäten sowie die Zusammenarbeit mit Partnerverbänden.
Die in Berlin ansässige Primestar Gruppe erweitert zum 1. Februar 2026 ihr Führungsteam. Boris Simm wird neuer Geschäftsführer des Unternehmens und übernimmt damit die Verantwortung für die zentralen Bereiche Betriebsabläufe, die Personalabteilung sowie die strategische Weiterentwicklung der eigenen Marke June.
Das Designhotel Das Altmühltal in Eichstätt besetzt eine zentrale Führungsposition neu. Ab dem 1. März 2026 trägt Benjamin Schöneich als Chef de cuisine die Verantwortung für die gesamte Gastronomie des Hauses. Er löst Florian Vogel ab, der das Hotel auf eigenen Wunsch verlässt.
Die deutsch-österreichische Delegation von Relais & Châteaux steht unter einer neuen Führung. Florian Moosbrugger, Eigentümer und Geschäftsführer des Hotels Post Lech, wurde von den Mitgliedern zum Nachfolger von Natalie Fischer-Nagel gewählt.
Die Primestar Gruppe baut ihr Führungsteam aus: Uta Scheurer verantwortet seit Januar als Chief People Officer den Bereich People & Culture. Damit setzt das Unternehmen auf eine gezielte Stärkung der Unternehmenskultur und der Arbeitgebermarke im Zuge der weiteren Expansion.
Die Odyssey Hotel Group verstärkt ihre Führungsebene in Mitteleuropa. Das Unternehmen mit Sitz in Utrecht gab die Ernennung von Hilda Weit zur Director of Development für die Regionen Deutschland, Österreich und Schweiz bekannt. In dieser Funktion übernimmt sie die Verantwortung für die Expansion in diesen Märkten.
Personalien
