Neuer Küchendirektor und neuer Küchenchef im Neumühle Resort & SPA

| Personalien Personalien

Elf Jahre lang war Dirk Abel als Küchenchef im Neumühle Resort & SPA an der Fränkischen Saale verantwortlich – nun ist der 38-Jährige zum Küchendirektor aufgestiegen. Seine bisherige Position übernimmt Michael Hübl, der bereits von 2012 bis 2020 als Souschef in der Neumühle für Abel kochte und nun in neuer Funktion an seinen alten Arbeitsplatz zurückkehrt.

Christoph Hoenig, Geschäftsführer des Vier-Sterne-Superior-Hotels: „Ein echtes Team, das nun wieder zusammengefunden hat – über diesen ‚Coup‘ freue ich mich sehr. Zudem war die Beförderung überfällig, schließlich hat Abel sich und dem Neumühle Resort & SPA einen hervorragenden Namen bei Gourmets und auch in der Branche erkocht.“ 2,5 Kochlöffel im Schlemmer Atlas, 14 Punkte (1 Haube) im GaultMillau und zahlreiche weitere Auszeichnungen – das sind die aktuellen Prädikate des Restaurants Scheune (à la carte), dem auch das Ofenzimmer (Menü) und die Stube angeschlossen sind.

Verantwortlich für diesen Erfolg ist in erster Linie Dirk Abel, der im Hotel Kleines Meer in Waren (Müritz) den Kochberuf erlernt hat. Ein Blick auf seine Vita zeigt, dass hier noch mehr drin ist: Drei seiner früheren Karriere-Stationen hatten einen Michelin-Stern an der Tür: das Restaurant Le Canard in Hamburg, das Seehotel Töpferhaus in Alt Duvenstedt und das Restaurant Amadeus im portugiesischen Almancil. Auch war er im Hamburger Restaurant Abendroth beschäftigt.

Michael Hübl startete seine Karriere im Langenhagener Landhaus am Golfpark (auch Ausbildungsbetrieb), es folgten das Leineschloss Hannover, das Romantik Hotel Jagdhaus Waldfrieden in Bilsen, das Seehotel Töpferhaus (1 Michelin-Stern) in Alt Duvenstedt, das Boutique Hotel Vila Joya (2 Michelin-Sterne) an der Algarve, das Hotel Entners am See in Pertisau (Österreich) und zuletzt Schuberts Wein & Wirtschaft in Bad Kissingen.

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Steigenberger Hotel Herrenhof Wien hat Norbert Zauchinger zum neuen Chef de Cuisine im Restaurant Béla Béla ernannt. Das teilte das Unternehmen mit. Zauchinger soll dort eine moderne Interpretation der Wiener Küche umsetzen, die laut Mitteilung Tradition, Regionalität und zeitgemäße Elemente miteinander verbindet.

Weiterlesen

Die Steigenberger Hotels GmbH erweitert zum 1. Mai 2026 ihre Geschäftsführung um Mario von Hoesslin als neuen Chief Operating Officer. In seiner neuen Funktion soll er die operative Steuerung sowie die Umsetzung strategischer Initiativen übernehmen.

Weiterlesen

Die Henri Hotels besetzen die Leitung ihrer Häuser in Berlin und Hamburg mit Matthias Ebner und Fabio Della Ragione neu. Gleichzeitig übernimmt der bisherige Cluster Manager Sascha Füchtner eine überregionale Führungsposition innerhalb der DSR Hotel Holding.

Weiterlesen

Michael Stahl-Wolf hat die Position des Resort Managers im aja Travemünde übernommen. Er folgt auf Julia Haupt, die nach acht Jahren an der Spitze des Hauses in eine übergeordnete Führungsebene innerhalb der DSR wechselt.

Weiterlesen

Felix Kress übernimmt die Position des Restaurant-Managers im Drei-Sterne-Restaurant Essenz in Grassau. Der erfahrene Gastronom wechselt vom Schloss Schauenstein nach Oberbayern, um die Service-Struktur des Hauses zu verstärken.

Weiterlesen

Das art’otel Cologne steht unter neuer Leitung: Hans de Waart übernimmt als General Manager und folgt auf den langjährigen Direktor Philip Skitch, der in den Ruhestand geht.

Weiterlesen

Der gebürtige Westfale Kai Jansen übernimmt die Position des Generaldirektors im Mandarin Oriental, Macau. Nach Stationen in München und Zürich kehrt der erfahrene Hotelmanager damit in den asiatischen Raum zurück.

Weiterlesen

Führungswechsel auf Usedom: Marek Rausch übernimmt die Leitung des A-Rosa Strandidyll Heringsdorf und setzt künftig verstärkt auf digitale Lösungen sowie langfristige Mitarbeiterbindung.

Weiterlesen

Der DEHOGA Rheinland-Pfalz hat seinen Präsidenten bestätigt: Gereon Haumann wurde von der Delegiertenversammlung einstimmig für weitere acht Jahre an die Spitze des Branchenverbandes gewählt. Haumann war zuletzt im Jahr 2020, ebenfalls für acht Jahre, zum hauptamtlichen Präsidenten gewählt worden.

Weiterlesen

Personalwechsel bei Signo Hospitality in Ratingen: Yoji Noda übernimmt als neuer Cluster-Hoteldirektor die Leitung des Ramada und des Four Points Flex und folgt damit auf Alexander Bosch.

Weiterlesen