Oliver Barda verstärkt das F&B Team im Grand Hotel Heiligendamm

| Personalien Personalien

Das F&B Team im Grand Hotel Heiligendamm erhält Verstärkung durch Oliver Barda. Barda besitzt über 25 Jahre Berufserfahrung in der Luxushotellerie und Gourmetgastronomie die er unter anderem als Executive Chef im Adlon Hotel Kempinski und im Kempinski Grand Hotel des Bains St. Moritz sammelte sowie bei der Eröffnung des Kempinski Hotel Portoroz in Slowenien.

Weiterhin leitete er als Küchenchef Restaurants zahlreicher Fünf-Sterne-Hotels wie dem Carlton Hotel St. Moritz und dem Park Hotel Vitznau. Zuletzt brachte er seine Geschäftsstrategien und Erfahrungen in der Entwicklung neuer Restaurant-Konzepte der Vienna House Hotels ein. Im Grand Hotel Heiligendamm wird der gebürtige Lüneburger eine beratende Funktion ausüben und das F&B Team um Steffen Duckhorn sowie das Team um Sternekoch Ronny Siewert mit seiner Expertise verstärken.

Oliver Barda soll nun die unterschiedlichen Outlets des Luxushotels wie das Kurhaus Restaurant, die Sushi Bar sowie die Nelson Bar mit seiner Expertise für Prozesse und Abläufe optimieren sowie Ideen für die Open Air-Outlets wie der Beach Bar und dem Food Truck am Außenpool entwickeln. 
 
Direktor Thies Bruhn freut sich über die Unterstützung: „Oliver Barda bringt einen großen Erfahrungsschatz und Inspiration nach Heiligendamm, das ist nicht nur nützlich für unser Team, sondern für das gesamte F&B-Angebot des Hauses.“

Zurück

Vielleicht auch interessant

Ein Kochwechsel steht an der Spitze des Hamburger Zwei-Sterne-Restaurants Bianc bevor. Nach acht Jahren verlässt der bisherige Küchenchef Matteo Ferrantino das Haus zum Jahresende. Sein Nachfolger ist Marvin Böhm, der einst als Sous-Chef im Drei-Sterne-Restaurant Aqua tätig war.

Weiterlesen

Das Hotel Freund im Sauerland hat einen neuen Direktor: Tino Weiss. Das Haus gehört zu den Privathotels Dr. Lohbeck. Vor seinem Wechsel war Weiss als Cluster Manager für das Achat Hotel Franziskushöhe und das Achat Hotel Lohr am Main tätig.

Weiterlesen

Die Schloss Fuschl Betriebe erhalten mit Guido Graninger und Kristof Cool eine neue Führungsspitze. Der Finanzexperte Graninger übernimmt im März 2026 die Geschäftsführung, während Cool seit Dezember 2025 das Arabella Jagdhof Resort leitet.

Weiterlesen

Die Dorint Hotelgruppe hat einen neuen Generalbevollmächtigten bestellt: Rob Bruijstens unterstützt seit dem 1. November 2025 als Einzel-Prokurist die Geschäftsführung der Dorint Hospitality Innovation GmbH (DHI)

Weiterlesen

Accor hat Karelle Lamouche zur CEO der Premium-, Midscale- und Economy-Division für die Region Europa & Nordafrika ernannt. In ihrer neuen Rolle übernimmt Lamouche die Verantwortung für über 3.000 Hotels in mehr als 40 Ländern.

Weiterlesen

Der DEHOGA Nordrhein hat ein neues Präsidium gewählt. Im Fokus der kommenden Amtszeit stehen die Forderung nach der Reduzierung der Mehrwertsteuer auf sieben Prozent sowie die Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit der Betriebe. Präsident Patrick Rothkopf wurde in seinem Amt bestätigt.

Weiterlesen

Die Gekko Group hat den künftigen General Manager ihres ersten The Luxury Collection Hotels in Frankfurt bekanntgegeben. Die Eröffnung im prestigeträchtigen Westend ist für den Sommer 2026 geplant. Friedrich von Schönfeldt ist dann der General Manager.

Weiterlesen

Jens Pietzonka übernimmt zum 1. Dezember die gastronomische Leitung aller Betriebe des Dresdner Gastronomen Stefan Hermann. Vor seinem Wechsel war Pietzonka knapp ein Jahr als F&B-Manager im Hotel Bei Schumann tätig.

Weiterlesen

Der DEHOGA Niedersachsen hat einen neuen Präsidenten: Dirk Breuckmann wurde am Montag mit überwältigender Mehrheit gewählt. Der Hotelier aus Hannover, der seit 14 Jahren Direktor des Maritim Airport Hotels in Langenhagen ist, folgt auf  Florian Hary, der sein Amt zur Verfügung gestellt hatte.

Weiterlesen

Das Upstalsboom Wyk auf Föhr stellt die personellen Weichen für die Zukunft: Ab dem 1. Februar 2026 übernimmt Philipp Lennartz die Position des Hoteldirektors. Zeitgleich wird Philipp Zehe zum stellvertretenden Hoteldirektor berufen.

Weiterlesen