Personalien
Neues Jahr, neuer Küchenchef: Ab dem 1. Februar 2023 übernimmt der frühere Sternekoch Thomas Barth die Leitung der Küche im LEO’S und löst damit Chris MacCormick ab. Das Restaurant des The Hearts Hotels in Braunlage ist ein kulinarisches Highlight der Harz Region und sorgt für ein gehobenes Kocherlebnis unmittelbar am Nationalpark gelegen.
Restaurant Leo‘s: Spitzenkoch Thomas Barth übernimmt im The Hearts Hotel im Harz
Restaurant Leo‘s: Spitzenkoch Thomas Barth übernimmt im The Hearts Hotel im Harz
Anzeige
Wie das Hotel Oderberger Berlin das Heizen automatisiert
Im Erfahrungsbericht zeigt das Hotel Oderberger, wie belegungsabhängiges Heizen und intelligente Automatisierung auch im historischen Bestand funktionieren. Hoteldirektorin Tini Diekmann gibt einen Einblick in die Praxis und erzählt, wie die Umstellung von manuellen Prozessen zu einem digitalen System im Hotel ablief.
“Chris hat das Restaurant erfolgreich aufgebaut und auf dem Markt positioniert”, so Geschäftsführer Meik Lindberg wehmütig. “Wir bedauern sehr, dass er weiterzieht, freuen uns aber ebenso auf frischen Wind im LEO’S.” Für diesen sorgt Thomas Barth, welcher nach seiner Kochausbildung im Mückenschlösschen in Leipzig, mehrere Jahre Erfahrung in der internationalen Gourmet-Gastronomie gesammelt hat – unter anderem bei Käfer im Deutschen Bundestag in Berlin sowie dem Landhaus Zu den Rothen Forellen in Ilsenburg. Die Küche des 42-Jährigen wurde mehrfach ausgezeichnet und gilt als Meilenstein in der Harz-Region. So erhielt Thomas Barth beispielsweise vom renommierten Restaurantführer Gault Millau zwei Kochmützen und 15 Punkte und wurde vom Guide Michelin bereits mit einem Stern ausgezeichnet.
“Wir freuen uns sehr über einen so erfahrenen und ausgezeichneten Neuzugang im LEO’S und befinden uns in der nächsten Phase unserer Unternehmensentwicklung”, so Lindberg. Denn: Ziel ist es, das Angebot an kulinarischen Highlights mittelfristig auf sieben Wochentage zu erweitern und einen Hotelaufenthalt bei uns noch mehr zu einem Erlebnis werden zu lassen. Lindberg weiter: “Thomas Barths Erfahrung im Bereich Großveranstaltungen kommt ebenso den Gruppenbuchungen zugute. Firmen können in den fünf Veranstaltungsräumen unterschiedliche Events mit bis zu 150 Personen durchführen.”
Das À la carte Restaurant ist sowohl für Hotelgäste als auch externe Besucher geöffnet und serviert Gourmetküche in lockerer Atmosphäre und ohne steife Etikette. Das LEO’S bietet Platz für bis zu 68 Personen und hat von Dienstag bis Samstag jeweils von
18.00 bis 21.30 Uhr geöffnet. Geplant für 2023 sind zusätzlich noch kulinarische Events.
Weitere Informationen finden kulinarisch Interessierte unter www.restaurant-leos.de
Vielleicht auch interessant
Neuer Delegierter für Deutschland und Österreich bei Relais & Châteaux gewählt
Die deutsch-österreichische Delegation von Relais & Châteaux steht unter einer neuen Führung. Florian Moosbrugger, Eigentümer und Geschäftsführer des Hotels Post Lech, wurde von den Mitgliedern zum Nachfolger von Natalie Fischer-Nagel gewählt.
Primestar Gruppe erweitert Führungsteam um Uta Scheurer
Die Primestar Gruppe baut ihr Führungsteam aus: Uta Scheurer verantwortet seit Januar als Chief People Officer den Bereich People & Culture. Damit setzt das Unternehmen auf eine gezielte Stärkung der Unternehmenskultur und der Arbeitgebermarke im Zuge der weiteren Expansion.
Odyssey Hotel Group beruft Hilda Weit zur Entwicklungsleiterin für den DACH-Raum
Die Odyssey Hotel Group verstärkt ihre Führungsebene in Mitteleuropa. Das Unternehmen mit Sitz in Utrecht gab die Ernennung von Hilda Weit zur Director of Development für die Regionen Deutschland, Österreich und Schweiz bekannt. In dieser Funktion übernimmt sie die Verantwortung für die Expansion in diesen Märkten.
Anzeige
Was andere Häuser heute schon anders machen
Während viele noch planen, setzen andere bereits um. Beim HOTELRIZON 2026 berichten Hoteliers aus der Praxis, welche digitalen Strategien wirklich greifen. Am 18. Juni in Köln entsteht ein Raum für Austausch, Einblicke und konkrete Ideen. Zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach. Für alle, die wissen wollen, wo sie im Vergleich stehen.
Razana Dürr-Mohideen übernimmt Leitung des Hotels Grand Elisabeth in Bad Ischl
Razana Dürr-Mohideen übernimmt die operative Leitung des im Frühjahr 2025 eröffneten Hotels Grand Elisabeth in Bad Ischl. Die erfahrene Hotelmanagerin bringt Expertise aus internationalen Projekten und zahlreichen Pre-Openings in ihre neue Rolle ein.
Ahmet Mourad übernimmt F&B-Leitung im Empire Riverside Hotel
Das Hamburger Empire Riverside Hotel hat eine zentrale Führungsposition neu besetzt. Der 35-jährige Ahmet Mourad leitet als Food & Beverage Manager die gastronomischen Geschicke des Hauses an der Elbe.
Personalwechsel bei Grand Metropolitan Hotels: Rolf Brönnimann übernimmt neue Führungsposition
Personelle Weichenstellung bei Grand Metropolitan Hotels: Rolf E. Brönnimann rückt in die Zürcher Hauptverwaltung auf, um die Expansion in Südeuropa und der Schweiz zu leiten. Die Nachfolge im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe übernimmt Steffen Eisermann.
Anzeige
Johannes Mayr übernimmt Cluster-Leitung von Abion und Telegraphenamt
Die Berliner Hotels Abion Spreebogen Waterside und Telegraphenamt stehen unter neuer Leitung. Johannes Mayr übernimmt die Position des Cluster General Managers. Unterstützt wird er durch personelle Neuzugänge im Management und in der Küchenleitung beider Häuser.
Borealis Hotel Group - Rob Hornman jetzt CEO
Die in Amsterdam ansässige Borealis Hotel Group ordnet ihre Führungsspitze neu. Wie das Unternehmen bekannt gab, legten der bisherige Vorsitzende der Geschäftsführung, Peter Verhoeven, sowie Finanzchef Siger Spaans, ihre Ämter zum 31. Dezember 2025 nieder. Am 1. Januar 2026 übernahm Rob Hornman die Leitung des Hotelunternehmens.
B&B Hotels beruft Jana Warken zum Chief People Officer
B&B Hotels Central and Northern Europe erweitert die Geschäftsführung: Jana Warken hat zum 1. Januar die Position des Chief People Officer übernommen. Damit rückt das Personalressort direkt in die Führungsebene des Unternehmens auf.
Anzeige
Eis-Neuheiten von Carte D’Or
Mit Carte D’Or in die Eis-Saison starten und die Neuheiten in der Eistruhe entdecken: Die fruchtigen neuen Sorbets in den Sorten Birne und Limette bieten Profis zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und kreativen Spielraum, von der Verwendung in Vorspeisen bis zu Desserts und Cocktails. Die Neuheit Caramel Popcorn macht Fans von Süßem mit Salzigem schwach, während Mango und Twister Pineapple mit vollem Geschmack erfrischen.
Anton Gschwendtner verlässt Atelier im Hotel Bayerischer Hof in München
Überraschender Abschied in der Münchner Gourmetszene: Anton Gschwendtner verlässt das Zwei-Sterne-Restaurant Atelier im Bayerischen Hof. Während ein Nachfolger noch gesucht wird, übernimmt sein langjähriger Stellvertreter Valentin Krehl die Leitung.