15 Jahre lang war André Macionga Sommelier im Zwei-Sternerestaurant Tim Raue. Jetzt verlässt er das Restaurant in der Rudi-Dutschke-Straße, um seine gewonnenen Erfahrungen an anderer Stelle neu einzusetzen, wie es in einer Mitteilung heißt. Tim Raue und Marie-Anne Wild, die Betreiber des Restaurants, wünschen ihm für seinen weiteren Weg „nur das Beste“.
„Wir kennen André seit unserer Zeit im Restaurant 44 und haben damit den Großteil unseres beruflichen Weges gemeinsam mit ihm beschritten. Wir werden Andrés herausragende Weinexpertise natürlich extrem vermissen, freuen uns aber auch mit jedem, der seine eigenen Träume verwirklichen kann“, so Marie-Anne Wild.
Tim Raue findet ebenfalls lobende Worte und bedankt sich für die 15 erfolgreichen Jahre, in denen sie gemeinsam wachsen durften. „Wir bleiben auf jeden Fall in Kontakt und werden auch weiterhin seine wunderbaren Cuvées im Restaurant anbieten“, erklärt der Star-Koch. Wohin es Macionga ziehen wird, ist noch nicht bekannt.
Marietta Stegbuchner verlässt Restaurant Überfahrt
André Macionga ist nicht der einzige bekannte Sommelier, der seine Wirkungsstätte verlässt – auch Marietta Stegbuchner aus dem Restaurant Überfahrt ist auf dem Weg zu neuen Ufern. Stegbuchners Liebe zum Wein begann mit der Arbeit in einem Salzburger Sternerestaurant. Einen Sommelier-Kurs besuchte sie jedoch erst Jahre später.
Seitdem war sie bereits in New York tätig und erhielt den Titel „Certified Sommelier“ am Court of Master Sommeliers. 2016 startete sie dann im Restaurant Überfahrt am Tegernsee. Und das mit Erfolg: Der Feinschmecker zeichnete sie bereits als eine der zwölf besten Sommeliers Deutschlands aus. Nun verlasse sie das Restaurant „mit vielen schönen Erfahrungen und Erinnerungen, wie sie bei Facebook schreibt.
Personalien
